Grekisk meze med kalkon och grillade grönsaker
Röster: 3
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 560, totalt fett 23 G., mättade fetter 5 G., proteiner 50 G., kolhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, socker 5 G.
Kalorier 560, totalt fett 23 G., mättade fetter 5 G., proteiner 50 G., kolhydrater 38 G., fiber 6 G., kolesterol 119 mg, natrium 1081 mg, socker 5 G.
Laga en snabb och utsökt middag i grekisk meze-stil. Istället för att dela en tallrik, portioneras varje förrätt individuellt och kompletterar varandra harmoniskt, vilket säkerställer att varje portion innehåller grönsaker, kött och sås. Allt tillagas snabbt på grillen. Skivade potatisar friteras i en foliepåse. Kalkonbröstkotletter och tomater grillas direkt på grillen. De är klara på bara några minuter. Toppa varje tallrik med dolma, smulad fetaost och hummus, och njut av en lätt och utsökt lunch i medelhavsstil.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 6 kalkonkotletter (ca 0,6 kg)
- 3 msk. olivolja
- 0,5 kg små röda potatisar
- 1 citron (halv tunt skivad, halv skuren i klyftor)
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 2 kvistar oregano
- 2 plommontomater, halverade på längden
- 1/3 kopp smulad fetaost
- 8 st. dolma
- 3/4 kopp hummus
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: dolma (dolmader), hummus, fetaost, plommontomater, kalkon, röda potatisar, oregano
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm grillen till medelhög värme. Pensla gallret lätt med olivolja. Skiva potatisen i 0,6-1,5 cm tjocka skivor och blanda med 2 matskedar olivolja, 1,5 tsk salt och 1,25 tsk svartpeppar. Lägg på ett ark med kraftig folie. Samla ihop foliens ändar och förslut till en platt förpackning. Grilla, vänd förpackningen halvvägs, tills potatisen är mjuk och lätt brynt, 15 till 20 minuter.
- Under tiden, lägg kalkonen, resterande 1 matsked olivolja, citronskivor, vitlök och oregano-kvistar i en stor plastpåse med återförslutningsbar ziplock-låsning. Blanda köttet noggrant med marinaden, cirka 3 minuter. Ta ut kalkonen och strö över salt och svartpeppar. Grilla, vänd en gång, tills den är genomstekt, 6-8 minuter. Pensla tomathalvorna med olivolja och grilla, vänd en gång, tills de är lätt brända, cirka 3 minuter.
- Öppna försiktigt foliepaketet och blanda potatisen med hackad oregano; toppa med fetaost. Skiva tomaterna i klyftor och halvera varje kalkonkotlett. Fördela potatis, tomater och kalkon på tallrikar, tillsammans med dolman. hummus och citronklyftor. Ringla över olivolja.
Kategorier:
Liknande recept
