Grekiska julkakor (Kourabye)

Röster: 4

Tid: 1 timme och 20 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 42 kurabye-kakor

Grekiska julkakor (Kourabye) - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g mjukt smör
1/2 tsk grovt salt
1/4 kopp florsocker, plus extra för att pudra med
1 äggula
2 msk konjak
1 tsk vaniljextrakt
3 koppar siktat premiumvetemjöl
Cirka 45 nejlikknoppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mördeg, strösocker, ägg, vaniljextrakt, nejlika, brandy

Att laga maträtten enligt receptet:

I skålen till en elvisp med visp, blanda smör och salt och vispa tills det är lätt och fluffigt, 3-5 minuter.

Tillsätt socker, ägg, konjak och vaniljextrakt och vispa tills allt är blandat. Med elvispen på låg hastighet, vänd gradvis ner det siktade mjölet i smörblandningen. Använd en gummispatel och flytta över degen från skålen till ett bakplåtspapper. Ställ i kylskåp i cirka 45 minuter innan du formar den.
Värm ugnen till 180°C.

När degen har svalnat, nyp loss små bitar och rulla dem till bollar med en diameter på cirka 2,5 cm. Lägg dem i ett enda lager, med lite mellanrum, på en smord bakplåt. Upprepa tills all deg är slut. Stick en kryddnejlika i mitten av varje kaka. Du kan också forma bollen till en halvcirkel med kryddnejlikan i mitten.

Placera bakplåtarna i ugnen och grädda tills kakorna är lätt gyllenbruna, cirka 15 minuter. Låt dem svalna helt och rulla dem sedan i florsocker.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Jul / Efterrätter / Kaka / Grekisk mat / Alex Guarnaschelli

Liknande recept