Tid: Klockan 11.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.

Dessa kakor är gjorda i form av miniatyrjulkakor. De har en mjuk, kakliknande konsistens och är toppade med smörkräm. Kakdegen är ganska klibbig, så för att underlätta detta, kyl den över natten. Detta gör den lättare att kavla ut. Skär ut cirklar från degen och grädda. Toppa med grön smörkräm och dekorera varje kaka med röda gelatingodisar för att likna järneksbär, en symbol för julen.

Ingredienser:

Kaka

• 3 koppar mjöl + extra för att pudra
• 0,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk läsk
• 1/4 tesked grovt salt
• 1 kopp strösocker
• 55 g saltat smör, mjukt
• 1/4 kopp vegetabilisk matfett, mjukad
• 2 stora ägg
• 1 tsk vaniljextrakt
• Fröna från en halv vaniljstång
• 3/4 kopp gräddfil

Glasyr

• 110 g saltat smör, mjukt
• 1 tesked vanilj
• 2 koppar florsocker
• En nypa salt
• 2-4 matskedar vispgrädde
• 18 droppar grön gelpasta
• 72 röda kaneldroppar, till topping
• Specialutrustning: Rund kakform, 6 cm i diameter.

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

premiummjöl, socker, smör, margarin, ägg, vaniljextrakt, vaniljstång, gräddfil, strösocker, grädde, dragé

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Kaka: Blanda mjöl, bakpulver, läsk och salt i en skål.
Steg 2
• I skålen till en köksmaskin med paddlar, vispa sockret med smöret och matfettet. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje tillsats. Tillsätt vaniljextrakt och vaniljfrön och blanda väl. Tillsätt gräddfilen och blanda väl. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och knåda på låg hastighet tills en klibbig deg bildas. Forma till en rektangel och linda in i plastfolie. Ställ i kylskåp i ett par timmar eller över natten.
Steg 3
• När du är redo att baka kakorna, förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med silikonmattor eller bakplåtspapper.
Steg 4
• Kavla ut degen på en mjölad yta till en tjocklek av ca 0,5 cm och skär ut cirklar på 6 cm. Placera cirklarna på de förberedda plåtarna. Grädda tills kakorna är genomgräddade och har jäst, men inte fått färg, 13–15 minuter. Flytta över kakorna på ett galler och låt dem svalna.
Steg 5
• Glasyr: Precis innan du dekorerar kakorna, förbered glasyren. Vispa smör och vanilj i skålen på en köksmaskin med paddeltillbehör tills det är slätt. Tillsätt långsamt florsocker och salt och vispa på medelhastighet tills det är slätt. Tillsätt vispgrädden, 1 matsked i taget, tills glasyren är tillräckligt tjock för att hålla ihop. Tillsätt den gröna karamellfärgen och blanda tills allt är jämnt blandat.
Steg 6
• Bred glasyren på kakorna med en smörkniv och toppa sedan varje kaka med tre kaneldroppar. Låt glasyren stelna över natten.

Röster: 1