Pan-stylede jultomtekakor

Röster: 3

Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 8 kakor

Förundra dina gäster och förvandla en julgodis till en lek med "Hitta jultomten". Placera en stor rund kaka dekorerad med en glasyrblomma i julens färger på bordet. När gästerna tar en triangulär bit kaka ser de jultomten ritad på varje bit. För att göra de runda kakorna behöver du en gjutjärnspanna, och för att göra processen enklare kan du köpa en färdig sockerkaksmix. När de är gräddade, skär kakorna som pizzor i 8 trianglar och dekorera.

Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 paket (500 g) torr sockerkakmix
220 g florsocker (cirka 1 kopp)
1 msk torrt äggpulver
Röd karamellfärg
Rött dekorationssocker, till strö
8 sockerpärlor, till dekoration
Osaltat smör, för att smörja pannan
Specialutrustning20 cm stekpanna i gjutjärn, 3 bakpåsar, en liten stjärnspets #13, en rund spets #3 och en rund spets #4

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, strösocker, äggpulver

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och smörj en gjutjärnspanna (20 cm) rikligt med smör.
Blanda sockerkakdegen enligt anvisningarna på förpackningen. Klicka ut hälften av degen i den förberedda formen och bred ut den jämnt, ända upp till kanterna. Ställ resten av degen åt sidan för senare användning.

Grädda tills kakorna är gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren, 11–13 minuter. Låt svalna i formen i 30 minuter. Ta försiktigt ut kakorna med en stor stekspade och lägg dem på en skärbräda.
Skär kakorna:

Värm en liten, vass kniv genom att doppa den i kokande vatten i 3 minuter. Torka av kniven och skär försiktigt kakorna i 8 klyftor, men låt bitarna sitta kvar. Skär långsamt, annars kan kakorna smula sönder. Låt kakorna svalna helt på en skärbräda.
Under tiden förbereder du royal icing-glasyren.:

Blanda florsocker och torra äggvitor i en stor skål. Tillsätt 2 matskedar vatten och vispa med en elvisp på medelhastighet tills mjuka, glansiga toppar bildas, 3-4 minuter (du kan behöva tillsätta upp till 1 tesked vatten till).
Häll en fjärdedel av glasyren i en bakpåse med en stjärntopp (nummer 13).
Färga resterande glasyr röd. Häll över 0,6 dl röd glasyr i en liten skål och tillsätt vatten, 0,6 tsk i taget, för att späda ut den (när du sprutar glasyren med en sked bör linjerna försvinna inom 5 sekunder). Detta blir din fyllningsglasyr. Häll över i en spetspåse med en liten rund topp nr 3. Häll över den återstående tjocka röda glasyren i en spetspåse med en liten rund topp nr 4.
Dekorera kakorna:

Använd tjock röd glasyr och en #4-tips och spritsa en 5 cm (2 tum) cirkel i mitten av kakan. Använd samma glasyr och spritsa åtta 2,5 cm (1 tum) cirklar på åtta snitt, vardera 2,5 cm (1 tum) från kakans kant. Varje triangulär kaka ska ha två halvcirklar på sidan.
Fyll varje cirkel med glasyr med hjälp av en spritspåse med en spets nr 3. Strö över varje cirkel med dekorativt rött socker. Om det kommer socker på kakorna, pensla bort det med en bakpensel. Era jultomtar börjar ta form: segmenten i den stora röda cirkeln är mössorna; de små cirklarna är vantarna.
Placera en vit pärla på spetsen av varje triangelkaka för att skapa en liten vit cirkel av pärlor mitt i den röda mittcirkeln. Det här är pompomerna på jultomteluvor.Spruta stjärnor av vit glasyr runt kanten av den centrala röda cirkeln. Detta kommer att vara kanten på mössorna.
Arbeta med en triangulär kaka i taget och börja från kanten av den vita kanten, spritsa ett V-format med vit glasyr, vars hörn ska vara mellan de två röda halvcirklarna. Upprepa med den återstående kakan. Du bör sluta med en vit åttuddig stjärna som omger den mittersta röda cirkeln. Du har ritat 8 jultomteskägg..
Spritsa en liten prick tjock röd glasyr från en spritspåse med en #4-tupp i mitten av varje V (Nu har varje jultomte en näsaSpritsa slutligen stjärnor av vit glasyr runt kakornas ytterkant. Det här är kanten på varje jultomtes kappa..
Låt glasyren torka innan servering, cirka 30 minuter.