Jätte Snickerdoodle-kakor i en stekpanna
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Komplexitet: lätt
Portioner: 8
Näringsvärde per portion:
Kalorier 471, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 61 G., fiber 1 G., kolesterol 84 mg, natrium 243 mg, socker 35 G.
Kalorier 471, totalt fett 24 G., mättade fetter 15 G., proteiner 4 G., kolhydrater 61 G., fiber 1 G., kolesterol 84 mg, natrium 243 mg, socker 35 G.
En av de utmärkande egenskaperna hos traditionella Snickerdoodle-kakor är sprickorna på ytan, som ser otroligt aptitretande ut. För att skapa dessa sprickor på dessa jättekakor, forma degen till en stor boll, rulla den i kanelsocker och lägg den sedan i en gjutjärnspanna utan att platta till den. Degen kommer att sprida sig under gräddningen och skapa de karakteristiska sprickorna i mitten. Sockret längst ner kommer att karamelliseras och skapa en läcker skorpa. Skär de jättekakorna i klyftor som paj och njut varma eller kalla.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 220 g osaltat smör
- 2 msk + 2 msk premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked vinsten
- 1/4 tesked fint salt
- 1 msk + 2 msk strösocker
- 1/4 kopp ljust brunt socker
- 1 stort ägg
- 2 tsk malen kanel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kanel, ägg, vinstenskräm, brunt socker
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Smält smöret i en 25 cm stor gjutjärnspanna på medelvärme och låt sedan svalna något, cirka 5 minuter.
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bikarbonat, vinsten och salt. Vispa kraftigt i en stor skål 1 tsk strösocker, farinsocker och ägg. Tillsätt smält smör. Torka inte av pannan.
- Tillsätt mjölblandningen och fortsätt vispa tills smeten är slät. Låt smeten och den smorda formen stå separat på en sval plats i 30 minuter. Smeten kommer att stelna något och formen kommer att svalna.
- Blanda de återstående 2 matskedarna strösocker i en stor skål med kanelen. Forma degen till en stor boll och rulla den försiktigt i sockerblandningen så att den täcks jämnt.
- Placera degbollen i mitten av den förberedda formen. Grädda tills kanterna är gyllenbruna, mitten fortfarande är mjuk och topparna är spruckna, cirka 35 minuter, vänd dem halvvägs. Låt svalna på ett galler i minst 15 minuter. Skär i skivor och servera varm eller i rumstemperatur. Förvara i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 3 dagar..
Kategorier:
Liknande recept
