Snickerdoodle-kakor
Röster: 4
Tid: 1 timme och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Komplexitet: lätt
Portioner: 30
Näringsvärde per portion:
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, socker 10 G.
Kalorier 127, totalt fett 6 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 18 G., fiber 0 G., kolesterol 21 mg, natrium 67 mg, socker 10 G.
Om du älskar kanel, då är Snickerdoodle-kakor något för dig! Den täta degen formas till bollar, rullas sedan i en blandning av socker och kanel och gräddas. Medan de gräddas sprider bollarna sig och skapar läckra sprickor på ytan. Snickerdoodle-kakor har en mjuk mitt och en krispig skorpa, vilket gör dem till en favorit bland både vuxna och barn.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 msk + 2 msk premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked vinsten
- Fint salt
- 14 matskedar osaltat smör, smält och låt svalna något
- 1 och 1/4 koppar strösocker
- 1/4 kopp ljust brunt socker
- 1 stort ägg
- 4 tsk malen kanel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, vinstenskräm, brunt socker, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ett galler i mitten av ugnen och förvärm ugnen till 200 °C.
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bikarbonat, vinsten och 1/4 tsk salt. Tillsätt smör, 1 tsk strösocker, farinsocker och ägg i skålen på en köksmaskin (eller i en större skål om du använder en handmixer). Vispa med paddeltillbehöret på medelhastighet tills allt är blandat, cirka 30 sekunder. Tillsätt mjölblandningen i två omgångar och blanda på låg hastighet tills den är slät. Låt degen vila i rumstemperatur i 30 minuter.
- Blanda resterande 0,6 dl strösocker med kanelen i en liten skål. Forma degen till 3 cm stora bollar (cirka 1 matsked deg per kaka). Rulla varje boll i kanelsockret och lägg dem på två bakplåtar med 5 cm mellanrum. Platta inte till bollarna, då kommer de att sprida sig för mycket i ugnen.
- Grädda en plåt med kakor i taget tills toppen är sprucken och mitten fortfarande är mjuk, cirka 9 minuter. Låt kakorna svalna på plåten i 3 minuter; de kommer att fortsätta stelna. När de har stelnat något, flytta över dem till ett galler för att svalna helt. Förvara kakorna i en tätt sluten behållare i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
