Tunna Snickerdoodle-kakor

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 30

Baka en mer elegant version av den klassiska Snickerdoodle-kakan. Den är tunn och krispig, men har samma fylliga smak av farinsocker och kanel. Två av dessa kakor innehåller under 100 kalorier, så du kan njuta av dem med en kopp kaffe, även om du ser till din kost. Dessa kakor äts bäst inom de första två dagarna, även om de försvinner snabbt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2/3 kopp fullkornsmjöl
0,5 tsk + 1/8 tsk malen kanel
1/4 tesked bikarbonat
1/4 tesked fint salt
En nypa nyriven muskotnöt
0,5 dl ljust brunt socker
1/3 kopp vegetabilisk olja
2 msk. lättmjölk
Protein från 1 stort ägg
1 tsk strösocker

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: fullkornsmjöl, ägg, mjölk, muskot, kanel

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C; klä tre bakplåtar med bakplåtspapper och spraya lätt med matlagningsspray.
I en liten skål, blanda mjöl, 1/2 tsk kanel, bikarbonat, salt och muskotnöt och ställ åt sidan. Blanda farinsocker, matolja, mjölk och äggvita i en medelstor skål och vispa med en mixer på medelhastighet tills det är slätt, cirka 1 minut. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills det är slätt.

Blanda strösocker med resterande 1/8 tesked kanel. Lägg 1 tesked deg på de förberedda bakplåtarna, med ca 5 cm mellanrum. Grädda i 7 minuter och ta sedan ut ur ugnen. Tryck ner kakorna med en träsked eller undersidan av en måttsked och strö över kanelsocker. Grädda tills de är gyllenbruna, ytterligare 4-5 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i några minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt.

Kategorier:

recept / Mixer / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Liknande recept