Sesam Tuile-kakor
Röster: 1
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 46, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 0 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 25 mg, socker 4 G.
Kalorier 46, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 0 G., kolhydrater 6 G., fiber 0 G., kolesterol 4 mg, natrium 25 mg, socker 4 G.
Tuiles är tunna, krispiga kakor som vanligtvis används för att dekorera desserter eller sallader. Det här receptet använder sesamfrön för att skapa en delikat, luftig konsistens. Det är viktigt att forma dem till en vågig form innan de svalnar helt, eftersom det kommer att göra att de ser särskilt eleganta ut på dina kulinariska skapelser.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 koppar socker
- 1/4 dl sesamfrön + extra att strö över
- 3 matskedar osaltat smör
- 1/4 tsk finrivet apelsinskal
- 2 matskedar färskpressad apelsinjuice
- 1 msk majsstärkelse
- 1/4 tesked salt
- 1/3 kopp premiummjöl
- 1 tsk vaniljextrakt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, Apelsinskal, sesam, stärkelse
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 160 °C (325 °F) och klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Blanda socker och 2 matskedar sesamfrön i en matberedare och mixa tills det är finhackat.
- Lägg de malda sesamfrön i en medelstor kastrull och tillsätt smör, apelsinskal och -juice, majsstärkelse och salt. Koka under omrörning tills blandningen kokar upp och tjocknar något, cirka 3 minuter. Häll över i en stor skål; rör i mjöl, vaniljextrakt och de återstående 2 matskedarna sesamfrön. Kyl tills det har svalnat helt och tjocknat, cirka 45 minuter.
- Klicka ut smeten, 1 tesked i taget, på de förberedda bakplåtarna, med 10 cm mellanrum. Strö lätt över sesamfrön. Grädda, en bakplåt i taget, tills de är gyllenbruna, cirka 10 minuter.
- Låt svalna på bakplåten tills kakorna är tillräckligt fasta för att lyftas med en spatel, 1-2 minuter, och flytta sedan försiktigt över till ett galler. Medan de fortfarande är varma, vik sidorna på varje cirkel över med fingrarna och låt sedan svalna helt. Upprepa med resterande deg (klä bakplåtarna med rent bakplåtspapper mellan omgångarna).
Kategorier:
Liknande recept
