Chokladkakor med halva

Röster: 1

Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 24

Näringsvärde per portion:

Kalorier 130, totalt fett 7 G., mättade fetter 4 G., proteiner 1 G., kolhydrater 18 G., fiber 1 G., kolesterol 18 mg, natrium 70 mg, socker 13 G.

Smaken på klassiska chokladkakor i det här receptet förstärks av två fantastiska ingredienser: halva och havssalt. Rör ner halvan i degen tills den skapar marmorerade ränder och strö över grovt havssalt innan gräddning. Smaken är helt enkelt magisk!

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp premiummjöl
1/3 kopp kakaopulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk fint salt
110 g osaltat smör vid rumstemperatur
0,5 kopp strösocker
0,5 kopp farinsocker
1 stort ägg
2 tsk vaniljextrakt
1 msk halvsöt chokladgranulat
170 g halva, smulad
1 msk sesamfrön
2 tsk havssaltflingor

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, challah, sesam, kakao, chokladbitar (granulat)

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen och förvärm ugnen till 190 °C.

När du mäter mjöl, använd en skeda i en torr mätkopp och ta bort överflödigt mjöl. Om du öser direkt ur påsen kommer mjölet att komprimeras, vilket resulterar i torra bakverk.
I en medelstor skål, blanda mjöl, kakaopulver, bikarbonat och fint salt. I skålen till en köksmaskin, blanda smör, strösocker och farinsocker. Vispa med paddeltillbehöret på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.

Tillsätt ägget och vispa tills det är slätt. Tillsätt vaniljen. Sänk hastigheten till låg och tillsätt mjölblandningen i två omgångar, vispa tills allt är blandat. Tillsätt chokladen och blanda.
Stäng av mixern och tillsätt halvan. Mixa försiktigt tills degen är slät och lätt smulig och marmorerad (detta tar bara 5-6 varv med mixern). Övermixa inte degen, annars går den marmorerade effekten förlorad.
Lägg degen i högar om cirka 2 matskedar (en 60 ml glasskula fungerar bra här) på 2 bakplåtar med 2,5 cm mellanrum (du bör få 12 kakor per plåt). Strö över sesamfrön och havssalt.
Grädda tills kakorna har stelnat på både ovansidan och undersidan, 8–10 minuter. Låt kakorna svalna på plåtarna i 1 minut och flytta dem sedan över till ett galler för att svalna helt, cirka 30 minuter. Förvara i en tätt sluten behållare i upp till 1 vecka..