Randiga krispiga tuilerör
Röster: 1
Tid: 2 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Komplexitet: lätt
Portioner: 12
Näringsvärde per portion:
Kalorier 82, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 52 mg, socker 8 G.
Kalorier 82, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 10 mg, natrium 52 mg, socker 8 G.
Lätta och krispiga, dessa tuilerullar kommer att se eleganta ut i din kakkorg med kaffe eller te, och de är också ett vackert tillskott till glass. Dekorerade med röda ränder ser de ut som köpta, men de är enkla att göra hemma. När du formar rullarna är det viktigt att arbeta snabbt för att förhindra att de svalnar och spricker när de rullas.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 60 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 0,5 koppar socker
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1/4 tesked salt
- Vita från 2 stora ägg i rumstemperatur
- 1/3 kopp premiummjöl
- 2 droppar röd karamellfärg
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C och klä en bakplåt med silikonmatta eller bakplåtspapper.
- I en stor skål, vispa smör, socker, vaniljextrakt och salt med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt äggvitorna och vispa tills degen är helt blandad. Sänk mixerns hastighet till låg; tillsätt mjölet och blanda tills det är slätt. Häll över 1 matsked av degen i en liten skål och rör i röd karamellfärg.
- Lägg 1 matsked av den vanliga degen på mattan; använd en tunn spatel för att breda ut den till en mycket tunn oval form, cirka 10-15 cm stor. Det ska bara finnas 3 ovaler på mattan. Doppa en tandpetare i den röda degen och dra den diagonalt över ovalerna för att skapa tunna röda ränder.
- Grädda tills kakorna har stelnat och kanterna är gyllenbruna, cirka 7 minuter. Låt svalna i 45 sekunder, ta sedan omedelbart bort dem från bakplåten med en spatel och rulla varje kaka runt en ätpinne eller handtaget på en tunn träsked för att bilda ett rör. Ta bort ätpinnen från röret och flytta kakorna till ett galler för att svalna helt. Du måste arbeta snabbt, annars kommer kakorna att stelna; om detta händer, sätt tillbaka dem i ugnen en kort stund för att mjukna.
- Upprepa med resterande deg och vänta tills formen svalnat helt innan du gör nästa sats.
Kategorier:
Liknande recept
