Smördegsrör

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 95, totalt fett 4 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 11 G., fiber 0 G., kolesterol 65 mg, natrium 67 mg, socker 3 G.

Dessa krispiga smördegsrullar är utsökta med nästan vilken fyllning som helst, från söt vispad grädde med bär till smakrik kycklingsallad. De är enkla att göra med färdigköpt smördeg, och om du inte har några formar kan du slå in glassstrutar i folie och använda dem istället. Du kan också pensla rullarna med uppvispat ägg och strö över vallmo- eller sesamfrön innan du gräddar.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Rör

6 glassstrutar
Matlagningsspray
1 stort ägg
1 ark fryst smördeg (en halv 500 g förpackning), upptinad
Specialutrustningkraftig aluminiumfolie

Innings

Bär och vispgrädde, färskostfyllning, kycklingsallad, äggröra och rökt lax

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smördeg

Att laga maträtten enligt receptet:

Placera ett galler på ugnens nedersta hyllplan och förvärm ugnen till 200 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
Skär sex 15 cm stora fyrkanter av kraftig folie och linda in varje våffelstrut så att den är helt täckt. Spraya utsidan av folien generöst med matlagningsspray och ställ åt sidan. Vispa ägget med 1 matsked vatten i en liten skål.

Vik ut smördegen på en arbetsyta och skär den i 3 lika stora rektanglar med hjälp av vikningarna. Skär varje rektangel i fyra remsor på 22 x 2 cm. Du ska ha 12 remsor (2 remsor per rör).
Vira in hornen i deg:

Börja vid den spetsiga änden av struten och linda en remsa smördeg runt struten, överlappande något så att folien inte syns igenom. Pensla änden av remsan med lite uppvispat ägg, fäst den andra remsan på den och fortsätt linda tills struten är helt täckt. Förslut änden av den andra degremsan genom att trycka den ordentligt mot degrullen och pensla den med uppvispat ägg. Upprepa med de återstående strutarna och degremsorna.
Pensla smördegen med uppvispat ägg på alla sidor och placera strutarna, med spetsiga änden uppåt, på den förberedda bakplåten. Grädda tills strutarna är gyllenbruna, cirka 20 minuter. Låt dem svalna helt på bakplåten på ett galler och ta sedan bort den folieinslagna våffelstruten. Fyll strutarna med valfri fyllning. Bär och vispad grädde, färskostglasyr, kycklingsallad eller en rökt laxomelett är alla bra alternativ.

Kategorier:

recept / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Enkla och snabba recept / Snabb bakning / Sommarrätter / Frukost / Festrätter / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Matnätverk - recept

Receptsamlingar