Sesamkakor
Röster: 1
Tid: 4 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 60
Komplexitet: lätt
Portioner: 60
Näringsvärde per portion:
Kalorier 68, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, socker 4 G.
Kalorier 68, totalt fett 4 G., mättade fetter 2 G., proteiner 1 G., kolhydrater 8 G., fiber 0 G., kolesterol 9 mg, natrium 19 mg, socker 4 G.
Sesampasta ger dessa kakor en fyllig, nötig smak, förstärkt av en nypa sesamfrön. För ett mer slående utseende, strö några med vita sesamfrön, några med svarta och resten med en blandning av vita och svarta sesamfrön.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1 tesked bakpulver
- 1/4 tesked fint salt
- 170 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 kopp strösocker
- 1/3 kopp ljust brunt socker
- 1/4 msk tahini (sesampasta)
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 stort ägg
- 0,5 dl sesamfrön (vita, svarta eller en blandning)
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, tahini, sesam
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver och salt. Ställ åt sidan. I en stor skål, vispa smör och socker med en mixer tills det är slätt, cirka 3 minuter. Tillsätt tahini, vaniljextrakt och ägg och vispa tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Vänd ner mjölet. Forma degen till två rulle, 30 cm långa och 4-5 cm i diameter, linda in dem i plastfolie och kyl tills degen är fast, cirka 4 timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 160 °C och klä två eller tre bakplåtar med bakplåtspapper.
- Ta ut en degbit ur kylskåpet och skär den i 0,5 cm tjocka skivor. Lägg sesamfrön på en tallrik. Rulla kakorna i sesamfröna, tryck lätt till dem så att de fäster och lägg dem på de förberedda bakplåtarna. Grädda tills de är gyllenbruna runt kanterna, cirka 12 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter och flytta sedan över till ett galler för att svalna helt. Upprepa med resterande deg.
Kategorier:
Liknande recept
