Citron-sesamkakor

Röster: 1

Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 36 st.

Dessa mjuka citron-sesamkakor kommer att fängsla dig med sin konsistens och de kontrasterande smakerna i bakverket och glasyren. Tahinipastan som blandas i degen ger en behaglig nötig smak. När kakorna har svalnat helt, ringla dem över en glasyr av florsocker blandat med citronsaft och -skal. En perfekt godbit för både vardag och speciella tillfällen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka

2 koppar premiummjöl
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk läsk
0,5 tsk salt
6 matskedar osaltat smör, rumstempererat
1 kopp mörkt brunt socker
2/3 kopp tahini, blanda väl
2 stora ägg, rumstempererade
2 tsk vaniljextrakt
1/4 kopp gräddfil

Glasyr

1,5 koppar florsocker
1 tsk finrivet citronskal + 3+4 matskedar citronsaft
En nypa salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, bakpulver, smör, brunt socker, tahini, ägg, vaniljextrakt, gräddfil, strösocker, citron

Att laga maträtten enligt receptet:

Grädda kakorna:

I en medelstor skål, blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt. I en stor skål, vispa smör och farinsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, 3-4 minuter. Rör i tahinin. Vispa i äggen ett i taget och vispa noggrant, och vispa sedan i vaniljextraktet. Sänk mixerns hastighet till låg; vispa i mjölblandningen i två omgångar, varva med gräddfilen. Täck degen med plastfolie och kyl i 1 timme.
Placera gallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper. Använd 1 matsked deg åt gången, forma bollar och placera dem 4 cm ifrån varandra på de förberedda bakplåtarna. Grädda tills kakorna har stelnat runt kanterna men fortfarande är mjuka i mitten, 12 till 14 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 10 minuter och flytta sedan över till galler för att svalna helt.

Förbered glasyren:

I en medelstor skål, blanda florsocker, citronskal, 3 matskedar citronsaft och salt och vispa tills det är slätt (om glasyren är för tjock, tillsätt mer citronsaft, 1 tesked i taget). Ringla glasyren över de avsvalnade kakorna. Låt stelna i cirka 10 minuter.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept

Liknande recept