Kakor "Regina"

Röster: 4

Tid: 50 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 30 st.

Regina sesamkakor kommer ursprungligen från den sicilianska staden Palermo, där de anses vara ett traditionellt bakverk. De ser ut som små ovaler helt täckta av sesamfrön. Knåda degen, forma kakorna, rulla dem i sesamfrön och grädda. De är otroligt enkla att göra och fyller ditt hem med den underbara doften av sesamfrön. Dessa kakor är inte överdrivet söta och är perfekta som mellanmål, till en kopp kaffe eller till frukost. De håller också länge, om du har viljestyrkan att inte äta upp dem alla på en gång.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

280 g smör
1 kopp socker
3 stora ägg
4 koppar mjöl
1 msk bakpulver
1 tsk vaniljextrakt
Skal av 1 liten citron
1 kopp mjölk
2 koppar sesamfrön

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: smör, socker, ägg, premiummjöl, vaniljextrakt, citronskal, mjölk, sesam

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C och klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper eller silikonmattor.
I en matberedare, vispa smör och socker tills det är lätt och fluffigt, tillsätt sedan äggen ett i taget. Tillsätt mjöl, bakpulver, vanilj och citronskal och fortsätt vispa tills en fast deg bildas.

Gör golfbollstora bitar av degen och kavla dem till ovaler med händerna. Doppa degen i mjölk och rulla sedan i sesamfrön. Lägg dem på de förberedda bakplåtarna med 5 cm mellanrum. Grädda tills de är gyllenbruna, 10–12 minuter. Låt kakorna svalna helt på plåtarna, eller låt dem svalna på plåtarna i 2 minuter, flytta sedan över dem till ett galler och låt svalna helt (om du använder samma plåtar till en annan sats). Kakorna kan förvaras i en lufttät behållare i cirka 3 veckor.

Författaren till receptet - The Hearty Boys är ett cateringföretag baserat i Chicago, USA.

Kategorier:

recept / Efterrätter / Kaka / Europeisk mat / Italiensk mat

Liknande recept