Hemgjorda Snickerdoodle-kakor
Röster: 7
Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 kakor
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 48 kakor
Kanelsocker är huvudingrediensen i Snickerdoodles, en populär amerikansk sockerkaka gjord på smör, socker, mjöl och äggvitor. Till skillnad från traditionella sockerkakor kan dessa dock ha ett sprucket utseende. Knåda degen tjockt och rulla den till bollar, rulla dem sedan i en socker-kanelblandning innan de gräddas. I ugnen sprider sig bollarna till plattare kakor, medan kanelsockret karamelliseras, vilket skapar en krispig, sprucken skorpa och frigör en obeskrivlig arom. Detta är essensen av denna enkla men läckra kaka. Snickerdoodles bakas vanligtvis i stora mängder, särskilt under vintern och helgdagar, då de snabbt försvinner med en värmande dryck.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 0,5 dl saltat smör, mjuknat
- 0,5 koppar margarin
- 1,5 msk + 2 msk socker
- 2 medelstora ägg
- 2 och 3/4 koppar premiummjöl
- 2 tsk vinstenspulver
- 1 tesked bikarbonat
- 1/4 tesked fint salt
- 2 tsk malen kanel
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, ägg, vinstenskräm, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 200°C.
- I en stor skål, vispa smör, margarin, 1,5 dl socker och ägg med en mixer på medelhastighet tills det är slätt och krämigt, 1-2 minuter. Sikta mjöl, vinsyra, bikarbonat och salt separat och rör ner i smörblandningen. I en liten skål, blanda de återstående 2 matskedarna socker och kanel.
- Forma degen till bollar med en diameter på 4 cm (1 matsked per boll) och rulla varje boll i kanelsocker. Lägg dem på osmorda plåtar med 5 cm mellanrum.
- Grädda två bakplåtar åt gången tills kakornas kanter har stelnat men mitten fortfarande är mjuk, 8 till 10 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs. Flytta över kakorna till ett galler och låt svalna. Grädda de återstående degbollarna på samma sätt. Förvara kakor i en lufttät behållare..
Kategorier:
Liknande recept
