Snickerdoodlekakor med 5 kryddsmaker
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Amerikanska Snickerdoodle-kakor är älskade för sin förtrollande kaneladom, smältande konsistens med en krispig sockerskorpa och enkla tillagning. Detta recept erbjuder en mer festlig version, förstärkt med kinesisk femkrydda och rött dekorativt socker. En deg av mjöl, smör, ägg och socker delas till bollar, rullas i en socker- och kryddblandning och gräddas på bakplåtar. I ugnen kommer kakorna att sprida sig naturligt, ta form och utveckla läckra sprickor i sockerskorpan. Gläd dina nära och kära med dessa väldoftande röda kakor under vinterhelgerna, eller baka dem för att fira det kinesiska nyåret.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 och 1/4 koppar premiummjöl
- 1,5 tsk vinstenspulver
- 1 tesked 5-krydda krydda
- 1 tesked malen kanel
- 3/4 tsk bikarbonat
- 0,5 tsk salt
- 165 g osaltat smör, rumstempererat
- 1 kopp strösocker
- 1/4 kopp brunt socker
- 2 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 0,5 dl rött dekorationssocker
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, vinstenskräm, fem kryddor, kanel, smör, socker, brunt socker, ägg, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- Placera ugnsgallren i den övre och nedre tredjedelen av ugnen; förvärm till 200 °C. Blanda mjöl, vinsyra, 1/2 tesked vardera av femkrydda och kanel, bikarbonat och salt i en medelstor skål.
- I en stor skål, vispa smöret med det vita och bruna sockret med en mixer på medelhög hastighet tills det är fluffigt, 4-5 minuter. Vispa i äggen ett i taget. Rör i vaniljextraktet, sänk sedan mixerns hastighet till låg, vispa i mjölblandningen och knåda degen.
- I en liten skål, blanda det röda sockret med resterande 1/2 tesked femkryddapulver och kanel. Rulla degen till bollar (cirka 2 matskedar vardera) och rulla dem sedan i det röda sockret. Lägg dem på två rena bakplåtar med 7,5 cm mellanrum.
- Grädda, rotera bakplåtarna halvvägs, tills kakorna har stelnat i mitten och fått lite färg i kanterna, 9 till 12 minuter. Låt svalna på bakplåtarna i 10 minuter och flytta sedan kakorna till galler för att svalna helt.
Kategorier:
recept / Festliga rätter / Nytt år / Jul / Efterrätter / Kaka / Matnätverk - recept / amerikansk mat
Liknande recept
