Mostaciolikakor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 42 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 42 st.
Mostaciolikakor är ett traditionellt italienskt julbakverk. Versionen som presenteras i detta recept är en riktig njutning, fylld med valnötter, chokladbitar och den förtrollande aromen av vinterkryddor med en antydan av citrusaktig apelsin. Om du inte kan föreställa dig vinterhelgen utan väldoftande pepparkakor, men letar efter något nytt, kommer mostacioli inte att göra dig besviken.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 stora ägg
- 1 kopp vispgrädde
- 1/3 kopp olivolja
- Skal av 1 apelsin
- 4,5 koppar mjöl
- 1 och 3/4 koppar socker
- 1 kopp valnötter
- 0,5 kopp kakaopulver
- 1 msk bakpulver
- 1 msk malen kanel
- 1 msk malda kryddnejlikor
- 1 tesked malen muskotnöt
- 3/4 tesked grovt salt
- 0,5 msk chokladgranulat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ägg, grädde, Apelsinskal, mjöl, socker, valnötter, kakao, kanel, nejlika, muskot, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175 °C. Klä 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- I en liten skål, vispa ihop ägg, vispgrädde, olivolja och apelsinskal.
- Lägg mjöl, socker, valnötter, kakaopulver, bakpulver, kanel, kryddnejlikor, muskotnöt och salt i en matberedare och mixa tills valnötterna är hackade i medelstora bitar. Tillsätt äggblandningen och chokladbitarna och fortsätt mixa tills en tjock deg bildas.
- Rulla degen till golfbollstora bollar och lägg dem på de förberedda bakplåtarna med minst 7 cm mellanrum. Grädda i 15–17 minuter, vänd bakplåtarna halvvägs.
- Flytta över kakorna till ett galler för att svalna helt, cirka 20 minuter. Förvara i en lufttät burk i 1 vecka eller frys in i upp till 2 månader. Du kan också göra degen i förväg och frysa in i upp till 3 månader.
Författaren till receptet - Allison Robicelli är bagare och matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
