Jättepepparkaka
Röster: 2
Tid: 2 timmar.
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Komplexitet: lätt
Portioner: 10
Näringsvärde per portion:
Kalorier 526, totalt fett 19 G., mättade fetter 12 G., proteiner 4 G., kolhydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, socker 61 G.
Kalorier 526, totalt fett 19 G., mättade fetter 12 G., proteiner 4 G., kolhydrater 86 G., fiber 1 G., kolesterol 67 mg, natrium 196 mg, socker 61 G.
Dessa jättelika pepparkakor i form av snöflinga är en trippel njutning: otroligt enkla att göra, perfekta att baka med barn och tillräckligt vackra för att vara mittpunkten på ditt dessertbord. Varje tugga är fylld med kryddiga toner av kanel, kryddpeppar, muskotnöt och ingefära, värmande och upplyftande en kall vinterkväll. Du kan ge bort dessa jättelika pepparkakor som present och skriva ett meddelande i glasyr istället för en snöflinga. Din mottagare kommer säkert att älska detta läckra kort.
Recepten använder mätkärl med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Kaka
- 2,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 1,5 tsk malen ingefära
- 1 tesked malen kanel
- 1/4 tsk malen kryddpeppar
- 1/4 tsk malen muskotnöt
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk läsk
- 220 g osaltat smör, rumstempererat
- 1/4 kopp strösocker
- 1 stort ägg
- 1/3 kopp melass
- 1 tsk vaniljextrakt
Glasyr
- 450 g florsocker
- 2 msk torr äggvita
- 4-6 matskedar vatten
- Strösocker, för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, äggpulver, malen ingefära, kanel, kryddpeppar, muskot, sirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, ingefära, kanel, kryddpeppar, muskotnöt, salt och bikarbonat. I en stor skål, vispa smör och strösocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter.
- Vispa i ägget tills det precis har blandats. Rör i melass och vaniljextrakt. Sänk mixerns hastighet till medel-låg, vispa i mjölblandningen och knåda degen.
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg degen på bakplåten. Forma den med lätt mjölade händer till en cirkel som är 25 cm i diameter och ca 1 cm tjock. Täck löst med plastfolie och ställ i kylskåp i minst 30 minuter.
- Värm ugnen till 175 °C. Ta bort degen. Grädda tills kakorna är lätt puffade och gyllenbruna runt kanterna, 18–20 minuter. Låt svalna på bakplåten i 5 minuter och skjut sedan kakorna (på bakplåtspappret) över på ett galler för att svalna helt.
- Under tiden förbered glasyren.:
I en stor skål, blanda florsocker och torra äggvitor. Tillsätt 4 matskedar vatten och vispa tills glasyren är slät och har styva toppar. Tillsätt mer vatten, 1 tesked i taget, tills glasyren är tillräckligt tunn för att spritsa. - Häll glasyren i en bakpåse med en liten stjärnformad topp. Spritsa glasyren över kakorna och skapa en stor snöflingeform. Strö över socker och låt glasyren stelna i cirka 30 minuter. Skär kakorna i bitar.
Kategorier:
Liknande recept
