Festliga pepparkakor
Röster: 11
Tid: 2 timmar och 50 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 36 st.
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 36 st.
Ett recept på festliga pepparkakor med kanel, kryddnejlika och kardemumma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 170 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1 kopp ljust brunt socker (välpackat)
- 2 koppar uppmätt och siktat premiummjöl
- 2 tsk malen kanel
- 1 tesked malen ingefära
- 1 tesked bikarbonat
- 1/2 tsk malda kryddnejlikor
- 1/2 tsk malen kardemumma
- 1/2 tsk salt
- 1/2 kopp melass
- 1 stort ägg
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 1/2 kopp strösocker för strö
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: brunt socker, mjöl, kanel, malen ingefära, nejlika, kardemumma, sirap, ägg, vaniljextrakt
Att laga maträtten enligt receptet:
- I skålen på en köksmaskin, använd gitarrtillbehöret, blanda smör och farinsocker. Vispa på medelhastighet i 4-5 minuter tills blandningen är ljus och fluffig.
- I en separat skål, blanda mjöl, kanel, ingefära, bikarbonat, kryddnejlika, kardemumma och salt. Blanda noggrant.
- Tillsätt melass, ägg och vaniljextrakt till smörblandningen och vispa på låg/medelhastighet tills den är slät.
- Vispa i mjölblandningen i flera steg med elvispen på låg hastighet. Degen kommer att vara mjuk och lätt rinnig.
- Täck över skålen och kyl i minst två timmar eller över natten.
- Värm ugnen till 180 grader Celsius. Klä tre bakplåtar med bakplåtspapper eller använd bakplåtar med non-stick-beläggning.
- Använd en glassskopa eller en djup matsked för att forma degen. Rulla varje kaka till en boll med 2,5 cm diameter med händerna, doppa den sedan i vitt strösocker på alla sidor och lägg den på den förberedda bakplåten. Se till att det finns tillräckligt med utrymme mellan bollarna, eftersom de kommer att sprida ut sig och ta upp dubbelt så mycket plats på bakplåten.
- Grädda i 8–10 minuter. Bollarna kommer att breda ut sig och bli krispiga, men fortfarande mjuka. Flytta försiktigt över till ett galler för att svalna helt. Förvara kakorna i en lufttät behållare i upp till 3 dagar.
Kategorier:
Liknande recept
