Julkakor för att dekorera julgranen

Röster: 5

Hur man gör - Julkakor för att dekorera din gran

Tid: 1 timme och 35 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Kvantitet: 30 kakor

Festliga kakor för att dekorera julgranen - ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För kakorna:

100 g mjukt smör
100 g mjukt mörkt socker
300 g vetemjöl, plus lite mer att strö över
En nypa salt
1 tesked bakpulver
1 tesked malen kanel
1/4 tsk malda kryddnejlikor
1-2 tsk malen svartpeppar
2 stora uppvispade lantägg
4 msk. naturlig honung

För glasyr och efterbehandling:

300 g snabbblandning för royal icing (tillaga enligt anvisningarna på förpackningen)
3 matskedar vatten
Guld- och silversockerbollar eller strössel
Blomtejp eller snöre att hänga kakorna på
Ytterligare utrustning: set med julkakformar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, brunt socker, kanel, nejlika, ägg, honung

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 160°C.

Lägg smör och socker i en ren skål och blanda kraftigt med en träsked tills blandningen blir ljus. Lägg blandningen i skålen på en matberedare och tillsätt mjöl, salt, bakpulver, kanel, kryddnejlika och malen svartpeppar. Vispa tills det är slätt.

Medan matberedaren är igång, vispa gradvis ner äggen och honungen genom hålet i locket till en deg (du kanske inte behöver all vätska om degen börjar forma en boll tidigt). Om degen är för torr, tillsätt lite vatten. Om degen är för rinnig, tillsätt lite mjöl.
Dela degen i två halvor. Vira in hälften av degen i plastfolie, lägg den i en fryspåse och ställ i kylskåp. Lägg den andra hälften av degen på en mjölad arbetsyta.

Kavla ut degen med en kavel till en oval form, ca 0,5 cm tjock. Använd julformade kakformar för att skära ut former ur degen. Kavla ut den återstående deg och skär ut fler former tills du får slut.

Ta ut den andra halvan av degen ur kylskåpet och upprepa samma steg. Använd den spetsiga änden av en frostingtopp för att skära ett hål i toppen av varje kaka (du kan sedan trä ett band eller snöre genom det för att hänga upp den).

Placera kakorna på en bakplåt klädd med återanvändbart silikonpapprogram och grädda i 20 minuter, eller tills de stelnat och är gyllenbruna. Flytta över dekorationerna till ett galler för att svalna.
Förbered glasyren, enligt anvisningarna på förpackningen (glasyren ska vara tillräckligt tunn för att bredas ut i ett tjockt lager, men inte rinnig). Klicka ut glasyren över kakorna (använd spetsen på skeden för att hälla glasyren på kakorna och släta sedan ut den med baksidan av skeden).

Strö över guld- eller silverpärlor och tryck försiktigt ner dem i glasyren. Klipp korta bitar av bandet och trä dem genom hålet i kakan. Häng upp dekorationerna där så önskas.