Linz-kakor
Röster: 1
Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Komplexitet: lätt
Portioner: 24
Näringsvärde per portion:
Kalorier 178, totalt fett 10 G., mättade fetter 4 G., proteiner 3 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, socker 9 G.
Kalorier 178, totalt fett 10 G., mättade fetter 4 G., proteiner 3 G., kolhydrater 20 G., fiber 1 G., kolesterol 23 mg, natrium 63 mg, socker 9 G.
Dessa charmiga Linz-kakor är fyllda med vinterhelgens magi. Pudrade med florsocker fröjdar de ögat med sina ljusa, kontrasterande fönster fyllda med sylt. I det här receptet tillsätts malda hasselnötter i degen. För att göra godsaken ännu gladare kan du göra kakorna i olika former. Till jul och nyår kan du till exempel göra stjärnor och granar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3/4 msk. skållade rostade hasselnötter
- 2/3 kopp strösocker
- 2 koppar premiummjöl
- 0,5 tsk bakpulver
- 1 tesked malen kanel
- 0,5 tsk salt
- 1/8 tsk malda kryddnejlikor
- 12 msk osaltat smör, mjuknat
- 1 stort ägg
- 0,5 tsk vaniljextrakt
- 1 tesked finrivet citronskal
- Florsocker, för att pudra
- Cirka 0,5 dl hallon- eller aprikosmarmelad till fyllningen
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, hasselnötter, Aprikosmarmelad, hallonsylt, citronskal, nejlika, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blanda hasselnötterna med 1/8 dl socker i en matberedare och mixa tills de är finmalda. Häll över i en skål och rör i mjöl, bakpulver, kanel, salt och kryddnejlikor.
- I en stor skål, vispa smöret med resterande 0,5 dl socker tills det är fluffigt. Rör i ägget, vaniljextraktet och citronskal. Vänd gradvis ner mjölblandningen och knåda tills den är slät. Dela degen i två halvor, platta till varje halva till en 12 cm (5 tum) skiva och linda in i plastfolie. Kyl tills den är fast, minst 1 timme eller upp till 24 timmar.
- Kavla ut varje degskiva mellan två ark bakplåtspapper till en tjocklek av 0,3 cm. Ställ i kylskåp tills den stelnat, cirka 20 minuter.
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Skär ut former (stjärnor eller julgranar) med en 5 cm kakform och placera dem med 2,5 cm mellanrum på de förberedda bakplåtarna. Skär ut mitten av hälften av kakorna med en mindre kakform med samma form. Kyl degen i 10 minuter. Kavla ut degen igen och skär ut former. Kyl degen om den blir för mjuk.
- Värm ugnen till 175 °C. Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, 12–15 minuter. Låt svalna på plåten i 2 minuter och flytta sedan över till ett galler.
- Pudra de hålförsedda kakorna med florsocker. Bred cirka 1 tesked sylt på baksidan av varje hel kaka och tryck sedan fast de hålförsedda kakorna på dem. Förvara i en tätt sluten behållare i upp till 3 dagar..
Kategorier:
Liknande recept
