Festliga jordnötssmörkakor med jordgubbssyltfyllning
Röster: 1
Tid: 3 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Sunny Andersons jordnötssmör- och syltkakor, gjorda enligt det här receptet, kommer att få dig att tänka på jordnötssmör och sylt på ett helt nytt sätt. Till synes oansenliga ingredienser kommer att gnistra med livfulla färger när du gör en jordnötssmörsdeg, doppar varje kaka i socker för en blank yta och sedan tillsätter en skvätt jordgubbssylt i mitten. På så sätt blir en barndomsklassiker en vuxendessert.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 110 g osaltat smör vid rumstemperatur
- 1/2 kopp jordnötssmör
- 1/2 kopp ljust brunt socker (fastpackat)
- 1/2 kopp strösocker
- 1/2 tsk fint salt
- 1/2 tsk naturligt vaniljextrakt
- 1 stort uppvispat ägg
- 1,5 koppar premiumvetemjöl
- 1 kopp brunt turbinadosocker eller rårörsocker
- Rostade och hackade jordnötter (valfritt)
- Karamellfärg (valfritt)
- 1/3 kopp jordgubbssylt
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: Jordnötssmör, brunt socker, vaniljextrakt, ägg, premiummjöl, turbinado socker, Jordnöt, jordgubbssylt, mördeg, konfigur
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en köksmaskin med degtillbehör, vispa smör, jordnötssmör, farinsocker och strösocker på medelhög hastighet tills det är krämigt. Stäng av maskinen och skrapa degen från skålens kanter mot mitten med en gummispatel.
Tillsätt sedan salt, vaniljextrakt och ägg och blanda. Sänk mixerns hastighet och tillsätt mjölet, 1/2 dl i taget. Blanda varje gång tills mjölet är helt blandat och skrapa ner skålens sidor som tidigare.
När degen är slät, ta ut den ur mixern, häll över den i en behållare med lock och ställ i kylskåp i minst 2 timmar. - Värm ugnen till 180 grader Celsius. Klä bakplåtarna med bakplåtspapper.
- Ta ut degen ur kylskåpet och använd en matsked för att skopa ut lite av degen och rulla den till en boll. Rulla sedan bollen i turbinadosocker och lägg den på en bakplåt.
Upprepa med de återstående bollarna, med cirka 2,5 cm mellanrum. Innan du täcker kan du tillsätta krossade rostade jordnötter eller en droppe karamellfärg till sockret för en festligare kakupplevelse! - När alla bollar ligger på bakplåten, gör en fördjupning i mitten av varje kaka med hjälp av baksidan av en träsked, en tesked eller, för gamla tiders skull, tummen. Fyll fördjupningarna med 1/2 tesked jordgubbsmarmelad.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna, cirka 12 minuter. Flytta över till ett galler. Låt kakorna svalna helt innan servering.
Kategorier:
Liknande recept
