Havregrynskakor med glasyr

Röster: 2

Hur man gör - Havregrynskakor med frosting

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 60 st.

Paula Deens havregrynskakor kräver ingen kavel eller avancerade kakformar – lägg bara degen på en smord bakplåt och grädda dessa små godsaker i 12–15 minuter. Smaken på dessa mjuka och söta kakor förstärks av fasta russin, krispiga valnötter och nästan ett halvdussin malda kryddor. Och bäst av allt, de är toppade med en underbar, krämig, rikt gyllenbrun, nötig frosting gjord med smält smör vispat tills det är fluffigt.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kaka:

1/4 kopp (60 g) mjukt smör
1/4 kopp vegetabiliskt fett
3/4 msk ljust farinsocker (komprimerat)
1 ägg
3/4 kopp premium vetemjöl
1/2 tesked bikarbonat
1/4 tesked salt
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk malen ingefära
1/2 tsk nymalen muskotnöt
1/2 tsk malen kanel
1/8 tsk malda kryddnejlikor
1/4 tsk malen kryddpeppar
1 kopp havregryn
1/2 kopp russin
3/4 kopp hackade valnötter
1/2 tsk naturligt vaniljextrakt
Brun smörglasyr, se recept nedan

Brun smörglasyr:

1/4 kopp (60 g) smör
1,5 koppar siktat florsocker
1/2 tsk vaniljextrakt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: brunt socker, premiummjöl, ägg, malen ingefära, muskot, kanel, nejlika, kryddpeppar, havregryn, russin, valnötter, vaniljextrakt, strösocker

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C. Smörj en eller flera bakplåtar.
Vispa smör, vegetabiliskt matfett och socker i en skål med elvisp tills det är fluffigt. Tillsätt ägget och vispa tills blandningen blir lättare.

Blanda mjöl, bikarbonat, salt, bakpulver, ingefära, muskotnöt, kanel, kryddnejlikor och kryddpeppar; rör ner i den gräddiga blandningen. Tillsätt havregryn, russin, valnötter och vaniljextrakt och blanda väl. Lägg smeten genom att toppa med teskedar på en bakplåt. Grädda i 12-15 minuter. Glasera med glasyr.
Brun smörglasyr:

Värm smöret i en liten kastrull på medelvärme under omrörning tills det är gyllenbrunt. Ta bort från värmen och rör i det siktade florsockret och vaniljextraktet. Tillsätt tillräckligt med vatten (2-3 matskedar) för att glasyren ska få konsistensen av tjock gräddfil. Häll glasyren över de varma kakorna.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Efterrätter / Kaka / Paula Deen

Liknande recept