Havregrynskakor med glasyr
Röster: 5
Tid: 2 timmar och 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 163, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, socker 18 G.
Kalorier 163, totalt fett 2 G., mättade fetter 1 G., proteiner 3 G., kolhydrater 34 G., fiber 2 G., kolesterol 12 mg, natrium 114 mg, socker 18 G.
"Dessa sockeröverdragna havregrynskakor påminner mig om hemmet, familjen och bakning på en kall vinterdag", delar Rick Martinez. "Jag älskar dessa kakor eftersom de är klassiska (havregryn, kanel och russin), men till högtiderna kan de dekoreras som bergstoppar med nyfallen snö."
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 kopp (125 g) premiummjöl
- 1 tesked bikarbonat
- 1 tesked malen kanel
- 170 g smör i rumstemperatur
- 2/3 kopp (135 g) ordentligt packat mörkt farinsocker
- 2 msk lönnsirap
- 1 msk vaniljextrakt
- 1 stort ägg i rumstemperatur
- 2,5 koppar (250 g) havregryn
- 1 kopp (130 g) russin
- 1 kopp (120 g) florsocker
- 2–3 matskedar helmjölk
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, kanel, brunt socker, ägg, lönnsirap, havregryn, russin
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en liten skål, blanda mjöl, bikarbonat, kanel och 1,5 tsk salt. I en stor skål, vispa smör och farinsocker med en mixer på medelhög hastighet tills det är lätt och fluffigt, cirka 3 minuter. Tillsätt lönnsirap, vanilj, ägg och 1 matsked varmt vatten och vispa på hög hastighet tills det är krämigt, cirka 3 minuter till. Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills det är slätt.
- Tillsätt havren och mixa på låg hastighet tills det är slätt. Tillsätt russinen och mixa tills det är jämnt fördelat. Låt stå i rumstemperatur utan lock i 1 timme för att återfukta havren.
- Placera ett galler mitt i ugnen och förvärm ugnen till 175 °C. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
- Använd en måttsked som rymmer 45 ml (cirka 3 msk) och lägg 9 degbollar på den förberedda bakplåten med cirka 5 cm mellanrum.
- Grädda tills kakorna är gyllenbruna runt kanterna, 15–20 minuter. Låt svalna på bakplåten i 10 minuter, flytta sedan kakorna till ett galler för att svalna helt. Låt bakplåten svalna något och grädda sedan den andra omgången kakor.
- I en liten skål, vispa ihop florsocker, mjölk (2 matskedar för en tjockare glasyr, 3 matskedar för en tunnare glasyr) och en stor nypa salt tills det är slätt och krämigt.
- Doppa lätt den översta tredjedelen av varje avsvalnad kaka i glasyren. Flytta kakorna, med glasyrsidan uppåt, till ett galler på en bakplåt med kant för att torka helt. Dina kakor ska se ut som snötäckta berg. Kakor kan förvaras i en tätt försluten behållare i rumstemperatur i upp till 5 dagar..
Författaren till receptet - Rick Martinez är kock, reseinspirerad receptförfattare och skapare av signaturrätter.
Kategorier:
Liknande recept
