Tre chokladkakor med nejlikor
Röster: 7
Tid: 2 timmar och 35 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 24 st.
Trogna namnet är dessa kakor gjorda med tre typer av choklad. Först rörs smält mörk choklad ner i degen, vilket ger kakorna deras distinkta färg. Sedan tillsätts mörka och vita chokladbitar separat för en rik smak och konsistens som chokladälskare älskar. En nypa malda kryddnejlikor ger en distinkt arom som förvandlar dem till en verkligt julgodis. Efter gräddningen utvecklar kakorna en tät skorpa, men undertill förblir de mjuka och sega, ljuvligt goda.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1 och 1/4 koppar mjöl
- 1 tesked bakpulver
- 0,5 tsk fint salt
- 1/4 tesked bikarbonat
- 1/4 tsk malda kryddnejlikor
- 110 g smör
- 180 g mörk choklad, finhackad
- 2 stora ägg
- 1 äggula
- 1 kopp brunt socker
- 2 tsk vaniljextrakt
- 180 g mörk chokladgranulat
- 180 g vit chokladgranulat
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, nejlika, smör, mörk choklad, ägg, brunt socker, vaniljextrakt, mörk choklad, vit choklad, chokladbitar (granulat)
Att laga maträtten enligt receptet:
- I en medelstor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver, salt, bikarbonat och kryddnejlikor. Smält smöret i en kastrull på medelvärme. Ta bort kastrullen från värmen, tillsätt den mörka chokladen och ställ åt sidan för att smälta.
- I en medelstor skål, vispa ihop ägg, farinsocker och vanilj. Vispa sedan långsamt ner chokladen. Rör ner mjölblandningen tills en lös deg bildas. Vispa inte för mycket. Rör ner chokladbitarna. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp i 2 timmar.
- Värm ugnen till 175 °C (eller 160 °C om du använder en varmluftsugn).
- Klä en bakplåt med bakplåtspapper. Forma degen till bollar med en diameter på cirka 5 cm eller 45 g styck och lägg dem på de förberedda plåtarna med cirka 5 cm mellanrum. Grädda tills kakorna är puffade på ytan men fortfarande fuktiga i mitten, 13–15 minuter eller 12 minuter med varmluft. Låt svalna på ett galler.
Kategorier:
Liknande recept
