Spaghetti med kalkon

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 431, totalt fett 21 G., mättade fetter 10 G., proteiner 21 G., kolhydrater 40 G., fiber 3 G., kolesterol 66 mg, natrium 754 mg, socker 3 G.

Detta är ett utsökt alternativ till Ree Drummonds berömda kycklingspaghettigryta. Full av grönsaker, perfekt om du har lite överbliven kalkonstek och sås efter en julmiddag. Det är också ett bra exempel på hur Ree smart använder svampsoppa på burk och ger sina rätter otrolig smak.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

340 g spaghetti
55 g saltat smör
0,5 dl tärnad selleri
0,5 dl tärnade morötter
1 msk hackad färsk salvia
2 vitlöksklyftor, krossade
1 liten lök, tärnad
1/4 tsk nymalen svartpeppar
2 koppar tärnad rostad kalkon (eller ersättning för rotisseriekyckling)
1 burk (300 g) konserverad svampgräddsoppa
1 kopp resterande sås (eller ersätt med en andra burk svampsoppa)
0,5 koppar buljong eller vatten
1,5 koppar riven cheddarost
Hackad färsk persilja till servering

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: spaghetti pasta, kalkon, cheddarost, morot, selleri, svartpeppar, salvia

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 190 °C (375 °F). Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt spaghettin och koka tills den är al dente, 7–8 minuter. Häll av vattnet och ställ åt sidan.
Under tiden, värm smöret i en stor ugnssäker stekpanna på medelvärme. När det har smält, tillsätt selleri, morötter, salvia, vitlök och lök och rör om. Krydda med svartpeppar och en nypa salt och koka i 2–3 minuter för att mjukna grönsakerna. Tillsätt kalkon, svampsoppa, sås och buljong. Koka upp.

Blanda makaronerna med hälften av cheddarosten. Strö över resterande cheddarost och grädda tills osten har smält och börjar bli brun i kanterna, 12–15 minuter. Låt svalna något, strö sedan över persilja och servera.

Kategorier: