Lammburgare med patty

Röster: 10

Tid: 5 timmar och 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Lammburgare - detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Kotletter:

450 g nötfärs
450 g malet ungt lammkött
Salt och malen svartpeppar
1 msk druvkärnolja
4 skivor fetaost, 0,5 cm tjocka.
3 msk mjukt smör
4 briochebullar
Sallad och tomater till hamburgare

Sås:

1/2 kopp gräddfil
1/4 kopp skalad och finhackad gurka
2 msk hackad rödlök
2 msk tärnad tomat (utan skal)
1 tesked salt
1 nypa malen vitpeppar

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: lammfärs, nötfärs, briochebröd, gurkor, tomater, rödlök, salladsblad, fetaost, druvkärneolja, vita pepparkorn, gräddfil

Att laga maträtten enligt receptet:

För kotletter: Blanda nötköttet och lammköttet i en skål. Krydda med salt och peppar, ta sedan upp ur skålen och forma till fyra biffar, vardera 225 g.

För att tillaga biffarna, värm oljan i en stor stekpanna på hög värme tills den börjar ryka. Sänk sedan värmen till medelvärme och tillsätt biffarna.

Stek i 5 minuter på ena sidan, vänd sedan och stek den andra sidan. Strö fetaost över biffarna när du steker den andra sidan.
För såsen: Medan kotletterna steks, blanda gräddfil, gurka, lök, tomater, salt och peppar i en skål. Smaka av och krydda med ytterligare kryddor om så önskas.

Värm en andra stekpanna på medelvärme. Smörj insidan av bullarna, lägg dem sedan i den varma stekpannan och rosta tills de är krispiga, 2–3 minuter.

När bullarna är klara, montera burgarna genom att lägga sallad, tomat och biff på bullarna, häll sås över och njut.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Hamburgare / Förrätter / Smörgåsar / Såser / Snabbmatssåser / Grekisk mat / Anne Burrell

Liknande recept