Grillade hamburgare

Röster: 6

Tid: 25 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

En nötfärsbiff tillagad enligt det här receptet är perfekt till vilken hamburgare som helst – allt du behöver göra är att lägga den på ett bröd och toppa med såser, grönsaker, ostar och andra pålägg du väljer. Det perfekta hamburgarköttet är chuck chuck. Denna billiga styckningsdel är full av rik nötsmak. De enda kryddorna du behöver är salt och svartpeppar. Gör en fördjupning i varje biff med fingret. Denna fördjupning kommer att höjas under stekningen, vilket förhindrar att biffen blir puffig. Grillning ger köttet en utsökt, rökig smak som överglänser alla kryddor.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

0,7 kg nötfärsbog
Vegetabilisk olja för att smörja grillen
4 mjuka hamburgerbröd eller sesambullar
Olika pålägg

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötfärs, hamburgerbröd

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm grillen till medelhög värme. Forma nötfärsen till fyra bollar, vardera 170 gram. Platta sedan försiktigt till varje boll till en biff med en diameter på 11 cm och en tjocklek på cirka 2 cm. Använd tummen för att göra en fördjupning på 1 cm i mitten av varje biff (detta förhindrar att biffarna sväller under stekning). Krydda båda sidorna med salt och svartpeppar.
Smörj grillgallret lätt, lägg sedan biffarna ovanpå med den buckliga sidan uppåt och stek tills krispiga märken syns på botten, cirka 5 minuter. Vänd och stek tills krispiga märken syns på den andra sidan, cirka 3 minuter till för medium-rare kött.