Tid: 40 minuter
Komplexitet: genomsnitt
Portioner: 8

Stora, naturliga kalvkotletter med ben kan grillas för en unik twist, fyllda med skivor fontinaost och tunna skivor italiensk prosciutto. För att göra detta, skär fickor i köttet och stoppa fyllningen i dem. Detta ger smak och saftighet. Grilla kotletterna tills osten smälter, pensla dem sedan med valfri steksås några minuter innan de är klara. Rätten är unik, utsökt och ser festlig ut.

Ingredienser:

• 8 tjocka kalvkotletter med ben, välputsade
• 8 tjocka skivor italiensk fontinaost
• 8 tunna skivor prosciuttoskinka
• Vitlökspeppar
• Salt
• Köpt biffsås

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

kalvkött, Fontina-ost, prosciutto, biffsås

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Förvärm grillen till hög värme.
Steg 2
• Skär fickor i kalvkotletterna och fyll dem med en tjock skiva fontinaost och en tunn skiva prosciutto. Fäst med en tandpetare. Krydda kotletterna med vitlök, peppar och salt. Lägg på en förvärmd grill och grilla i cirka 3-4 minuter, rotera dem 90 grader en gång för att skapa fina grillmärken. Vänd sedan kotletterna och grilla den andra sidan på samma sätt.
Steg 3
• Flytta biffarna från direkt värme till den kallare sidan av grillen. Pensla med steksås och stäng locket. Efter cirka 5 minuter, vänd och pensla den andra sidan med sås. Stäng locket i 4 till 5 minuter, eller tills köttets innertemperatur når 60 °C. Låt köttet vila i 3 till 5 minuter på en varm plats. Servera omedelbart.

Röster: 1