Kycklingburgare
Röster: 31
Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 5 kotletter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 5 kotletter
Näringsvärde per portion:
Kalorier 324, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 23 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 707 mg, socker 4 G.
Kalorier 324, totalt fett 11 G., mättade fetter 3 G., proteiner 23 G., kolhydrater 33 G., fiber 2 G., kolesterol 79 mg, natrium 707 mg, socker 4 G.
Dessa biffar är gjorda med magert kycklingbröst, men de är otroligt saftiga och läckra. Allt detta tack vare tillsatsen av mjölk, hackad lök och vitt bröd, vilket absorberar fukt och gör biffarna lättare att forma. Rulla varje biff i färskt vitt brödsmulor innan du steker. De kommer att bli utsökta med en gyllenbrun, krispig skorpa. Dessa biffar är perfekta för att göra hemlagade kycklingburgare, men du kan också servera dem enkelt med dina favorittillbehör.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g malet vitt kycklingkött
- 2 koppar färska brödsmulor, uppdelade
- 0,5 msk lättmjölk
- 3 msk riven sötlök (eller mycket finhackad)
- 1/4 tsk cayennepeppar
- 3/4 tesked grovt salt
- Nymalen svartpeppar
- 1 tesked olivolja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: malen kyckling, mjölk, ströbröd, malen cayennepeppar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Se till att använda kycklingfärs. Om du köper kycklingfärs från en slaktare, säg det till dem eller be dem mala kycklingbröstet åt dig. Du kan också göra din egen kycklingfärs genom att mala kycklingbröstet i en matberedare. Ta bort överflödigt fett, skinn, ben och brosk, skär filéerna i 2 cm stora kuber och mixa tills de är grovmalda.
- Använd färska brödsmulor i det här receptet. Det tar bara några minuter att tillaga. Ta bort skorpan från brödet (eller låt dem sitta kvar), riv brödet i bitar och mixa i en liten matberedare. Gör en stor sats och frys in dem så att du har ett färskt förråd till hands nästa gång.
- Lägg kycklingfärsen i en skål. Rör i mjölk, 1/2 kopp ströbröd, lök, cayennepeppar, salt och svartpeppar efter smak med en silikonspatel. Blandningen kommer att vara mycket blöt och svår att forma till biffar, men sluta inte. Bred ut resterande 1/2 kopp ströbröd på en tallrik eller bakplåt.
- Dela köttfärsen i 4-5 portioner (beroende på önskad storlek på biffarna) och forma biffarna för hand. Rulla varje biff i ströbröd. Värm olivolja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme och stek biffarna tills de är gyllenbruna, cirka 5 minuter per sida. Servera omedelbart.
Författaren till receptet - Kathleen Daelemans är matskribent.
Kategorier:
Liknande recept
