Italienska munkar
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 18 st.
Giada De Laurentiis recept på detta söta bakverk tar bara 30 minuter att tillaga. Du kan minska förberedelsetiden genom att använda färdig jästdeg för pizza. Efter att ha stekt degen väljer Giada ett av två garneringsalternativ: strö över kanelsocker eller täck med mjölkchokladglasyr och toppa med krispiga rostade mandlar.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 450 g klar jästpizzadeg
- 3/4 kopp socker
- 1,5 tsk malen kanel
- Vegetabilisk olja för fritering
- Olivolja för fritering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: jästdeg, kanel, mandel, mjölkchoklad
Att laga maträtten enligt receptet:
- Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till en tjocklek av 1,5 cm. Använd en mjölad kakform på 5 cm och skär ut cirklar till munkarna. Använd en kakform på 2,5 cm och skär ett hål i mitten av varje munk. Samla degen och kavla ut den igen. Skär ut fler munkar.
- Blanda socker och kanel i en medelstor skål. Ställ åt sidan.
- Häll lika delar vegetabilisk olja och olivolja i en stor stekpanna till ett djup av 5 cm. Värm oljan på medelvärme tills oljan når 190 °C (350 °F) (kontrollera med en termometer). Stek munkarna i omgångar i 45 sekunder på varje sida tills de är puffade men fortfarande bleka. Använd en hålslev och lägg över munkarna på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja. Låt svalna något. Strö rikligt med kanelsocker två gånger medan de fortfarande är varma. Servera varma.
- För det andra alternativet, kyl de friterade munkarna till rumstemperatur. Blanda i en kastrull 85 g mjölkchoklad Och 1/4 kopp grädde för vispning och smält på medel-låg värme. Vänta tills chokladsåsen svalnar till rumstemperatur, men inte stelnat. Doppa ena sidan av varje munk i chokladblandningen. Strö över finhackad stekt choklad. mandlar eller malet kaffe och låt chokladen stelna.
Kategorier:
Liknande recept
