Bakade kanelmunkar

Röster: 49

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Näringsvärde per portion:

Kalorier 367, totalt fett 14 G., mättade fetter G., proteiner 6 G., kolhydrater 55 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.

Medan de flesta munkar är friterade, bakas dessa snabbkokta munkar i ugnen. Ina Garten tillsätter en extra kopp mjölk för att säkerställa att den färdiga produkten är supersaftig. Hon toppar också varje munk med en smörig kanel-sockerglasyr, vilket gör dem ännu mer perfekta.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

För munkarna:

Matlagningsspray med mjöl
2 koppar premiumvetemjöl
1,5 koppar socker
2 tsk bakpulver
1 tesked malen kanel
1/2 tsk malen muskotnöt
1/2 tsk grovt salt
1 mycket stort ägg, lätt uppvispat
1 och 1/4 koppar mjölk
2 matskedar smält osaltat smör
2 tsk naturlig vaniljextrakt

För glasyren:

8 msk (110 g) osaltat smör
1/2 kopp socker
1/2 tsk malen kanel

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjöl, kanel, muskot, ägg, mjölk, vaniljextrakt

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 180°C. Spraya två munkformar rikligt med bakpulver.
I en stor skål, blanda mjöl, socker, bakpulver, kanel, muskotnöt och salt. I en liten skål, vispa ihop ägg, mjölk, smält smör och vaniljextrakt. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda väl.

Klicka ut smeten i formen och fyll varje form till 3/4. Grädda i 17 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in kommer ut ren. Låt svalna i 5 minuter och skaka sedan ur. munkar på en bakplåt.
För glasyren, smält 8 matskedar smör i en 20 cm kastrull. Blanda socker och kanel i en liten skål. Doppa varje munk på en eller båda sidor, först i smöret och sedan i kanelsockret.

Kategorier:

recept / Frukost / Kaloriinnehåll i färdiglagade måltider / Efterrätter / Munkar, pajer, bullar / Ina Garten / Den barfota grevinnan

Receptsamlingar