Sopapillas
Röster: 1
Tid: 1 timme och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Komplexitet: lätt
Portioner: 18
Näringsvärde per portion:
Kalorier 191, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, socker 13 G.
Kalorier 191, totalt fett 9 G., mättade fetter 1 G., proteiner 2 G., kolhydrater 27 G., fiber 1 G., kolesterol 3 mg, natrium 112 mg, socker 13 G.
Du kan inte låta bli att bli förälskad i dessa luftiga mexikanska munkar med en krispig kanelsockertopping! Munkarna i sig är inte överdrivet söta, men toppingen och en touch av honung gör dem till en riktig njutning. Njut av dessa sopapillas varma.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
Sopapilla
- 2/3 kopp helmjölk
- 2 msk strösocker
- 2,5 dl premiummjöl + extra för att arbeta med degen
- 3 msk ister
- 1 msk bakpulver
- 1 tesked grovt salt
Garnering
- 1 kopp strösocker
- 2 tsk malen kanel
- Honung att ringla
- Specialutrustningfriteringstermometer, vegetabilisk olja för stekning
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, mjölk, ister, kanel
Att laga maträtten enligt receptet:
- Sopapilla:
I en liten kastrull, värm mjölk och socker på låg värme tills sockret har löst sig och mjölken är varm vid beröring. - I skålen på en köksmaskin med degkrok, tillsätt mjöl, ister, bakpulver och salt. Blanda i 1 minut. Häll i den varma mjölkblandningen medan du blandar på medelhastighet. Blanda tills degen bildar en boll. Täck degen med plastfolie och kyl i minst 1 timme.
- Häll 5 cm olja i en kittel och värm till 190°C. Klä bakplåten med hushållspapper.
- Garnering:
Blanda socker och kanel i en medelstor skål; ställ åt sidan. Mjöla en arbetsyta och kavla ut degen till en rektangel på 15 x 30 cm, ca 0,3 cm tjock. Skär degen i 5 cm stora fyrkanter och stek i omgångar om 6 tills de är gyllenbruna, ca 1,5 minuter per sida. - Använd en hålslev för att ta upp de varma sopapillorna ur oljan och lägg dem på en bakplåt klädd med hushållspapper. Strö kanelsocker över sopapillorna och vänd runt så att de täcks. Lägg över på ett serveringsfat och ringla över honung. Servera varma.
Kategorier:
Liknande recept
