Panini med ribeye-biff

Röster: 1

Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Om lukten av varma smörgåsar gör dig galen, prova att göra en italiensk panini, som bokstavligen betyder "litet bröd" eller "liten bulle". Den skiljer sig från andra smörgåsar genom att den är pressad, har en smakrik italiensk sås och en krispig skorpa som skapas genom att rosta smörgåsen i en speciell ribborad smörgåsmaskin. En saftig ribeye-biff ger en touch av sofistikering till paninin.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Stek

1 ribeye-biff som väger 450 g, skivad 0,5-1 cm tjock.
1 msk olivolja
3/4 tsk salt
1/4 tsk malen svartpeppar

Grönsaker

1 msk olivolja
2 vitlöksklyftor, krossade
1 liten lök, tunt skivad
1 liten röd paprika, urkärnad, urkärnad och tunt skivad
1 tsk Provençalska örter
0,5 tsk salt
1/4 tsk malen svartpeppar

Panini

4 Kaiserrullar, delad på mitten på sidan
0,5 dl tomatsås med basilika
1,3 koppar ruccola
4 bitar saltad provoloneost
Specialutrustningpanini-smörgåsmaskin

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, söt bulle, söt paprika, tomater, provoloneost, tomatsås, Provençalska örter, ruccola

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm smörgåsgrillen.
Förbered grönsakernaVärm olja i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt vitlök, lök, paprika, provencalska örter, salt och malen peppar. Stek under omrörning tills grönsakerna är mjuka, cirka 8–10 minuter. Ta sedan upp ur pannan.

Tillaga biffenVärm samma olja igen på hög värme. Lägg köttet i pannan, krydda med salt och peppar. Stek under ständig omrörning i 2-3 minuter tills det är genomstekt.
Gör paniniBred ut 2 matskedar av blandningen på den nedre halvan av varje bulle. tomatsås med basilikaLägg några ruccolablad ovanpå, lite söt paprika och lök. Fördela den skivade biffen jämnt över grönsakerna och sedan en bit ost.

Lägg den översta halvan av brödet på varje smörgås och ställ in i smörgåsgrillen i cirka 5 minuter, tills osten har smält och brödet är rostat. Se receptsamlingen. 50 paninivariationer.