Ciabattapanini med päron och ost

Röster: 2

Tid: 20 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Dessa italienska varma smörgåsar erbjuder en ovanlig smakkombination som inte lämnar någon oberörd. Även om paninins smak är komplex är den inte alls överväldigande och lämnar en behaglig eftersmak. Mjuk, krämig taleggioost passar utmärkt ihop med frukten och förstärks av honung. Tillsätt en touch av saftighet och en antydan till syrlighet till smörgåsen med färsk ruccola.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

450 gram ciabatta (eller 8 skivor lantbröd)
2 stora päron, äpplen eller persikor, urkärnade och skurna i 0,5 cm tjocka skivor.
1/4 kopp olivolja
240 g Taleggio eller Brie ost, skivad
2 matskedar honung
En nypa salt
En nypa malen svartpeppar
180 g ruccola eller spenat

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: ciabattabröd, Taleggio-ost, Brieost, ruccola, spenat, honung, persikor, päron, äpplen

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm en paninimaskin. Skär ciabattan i fyra lika stora bitar. Skär varje bit på mitten horisontellt för att göra fyra smörgåsar. Pensla båda sidorna av brödet med olivolja och lägg de nedre halvorna av brödet i ett enda lager i maskinen. Rosta tills de är gyllenbruna, cirka 3–4 minuter. Rosta de återstående översta brödskivorna på samma sätt.
Medan den återstående ciabattan rostar i smörgåsmaskinen, börja montera smörgåsarna. Bred osten på de varma brödskivorna. Lägg frukten ovanpå osten. Ringla honung över frukten. Krydda med salt och peppar. Toppa med en näve ruccola.

Toppa med de rostade brödhalvorna, lägg smörgåsarna i smörgåsgrillen och tillaga i ytterligare 1-2 minuter tills osten smälter. Ta ut smörgåsarna ur ugnen, skär dem på mitten och servera omedelbart.

Kategorier:

recept / Middag / Varma smörgåsar / Förrätter / Smörgåsar / Italiensk mat / Giada De Laurentiis

Liknande recept