Ribeye-biff med lök och blåmögelostsås

Röster: 2

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Den perfekta ribeye-biffen anses vara en kolgrill, men den kan vara lika utsökt tillagad på en elektrisk grill eller i en grillpanna. Biffarna kryddas med salt och peppar och gnids in med smör, sedan bryns de i några minuter på varje sida tills önskad stekgrad uppnåtts. Medium rare är perfekt för att fånga den genuina köttsmaken hos denna premiumbit. Servera med en krämig sås toppad med stekt lök och blåmögelost.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 ribeye-biffar (cirka 150 g styck)
110 g mjukt smör
1 stor gul lök, tunt skivad
1 kopp vispgrädde
3-4 msk Worcestershiresås
3/4 kopp smulad blåmögelost

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: nötkött, Worcestershiresås, ädelost, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Förvärm en elektrisk grill till hög värme eller tänd en utomhusgrill.
Krydda biffarna med salt och svartpeppar och pensla båda sidorna med 55 g smör. Grilla biffarna tills de är medium-rare, 3-4 minuter per sida, ta sedan bort från värmen och håll dem varma. Du kan också steka dem i en panna på medelhög värme.

Smält resterande 55 g smör i en stor stekpanna på medelhög värme. Fräs sedan löken tills den är gyllenbrun, 7–8 minuter. Tillsätt grädde, salt, peppar och worcestershiresås. Låt sjuda, tillsätt sedan blåmögelosten och rör om tills den smält. Tillsätt mer svartpeppar eller worcestershiresås om så önskas.
Lägg biffarna på tallrikar och häll såsen över dem.

Kategorier:

recept / Huvudrätter / Kött / Grill, barbecue / Grillade biffar / Grillat kött / / amerikansk mat / Ree Drummond

Liknande recept