Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 12 st.

Om du snabbt vill göra varma smörgåsar på morgonen utan att behöva hacka och montera alla ingredienser, är frysning din vän. Sätt ihop några paninis med rostat bröd, tunt skivad skinka, ost, konserverad chilipeppar och äggröra, linda in dem individuellt i folie och frys in. Sedan, på morgonen, utan att tina, lägg dem i ugnen, inslagna i folie. De varma smörgåsarna tillagas medan du gör dig i ordning för jobbet. De är mättande och läckra. Det här receptet ger 12 paninis, men du kan öka mängden beroende på storleken på din familj.

Ingredienser:

• 12 msk saltat smör, mjuknat
• 24 skivor surdegsbröd
• 18 stora ägg
• 3/4 kopp lätt grädde
• 900 g tunna skivor honungsskinka
• 0,5 dl majonnäs
• Saft av 1 lime
• Het sås efter smak
• 2 burkar (425 g) hela gröna chilipeppar, avrunna
• 24 skivor Monterey Jack-ost
• Specialutrustning: paninipress

Att ersätta ingredienser
Använda mätbehållare

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Recept med liknande ingredienser

smör, surdegsbröd, ägg, grädde, skinka, majonnäs, limejuice, het sås, chilipeppar, Monterey Jack-ost

Vi rekommenderar

Förberedelse:

Steg 1
• Värm en paninipress. Smörj varje brödskiva på ena sidan och lämna 4 matskedar smör kvar. Lägg 4 brödskivor med den smörade sidan nedåt i paninipressen. Lägg en annan brödskiva med den smörade sidan uppåt ovanpå. Tryck ner och rosta brödet tills det är gyllenbrunt, 2-3 minuter. Ta ut det rostade brödet och upprepa två gånger till tills allt bröd är rostat på ena sidan. Ställ åt sidan.
Steg 2
• I en skål, blanda ägg, grädde, 1 tsk salt och 0,5 tsk svartpeppar. Ställ åt sidan.
Steg 3
• Smält 2 matskedar smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme. Tillsätt skinkan i stekpannan och stek tills den är gyllenbrun, vänd den en gång, totalt cirka 2-3 minuter. Lägg över på en bakplåt och låt svalna.
Steg 4
• Sänk värmen till medelvärme och smält de återstående 2 matskedarna smör i samma stekpanna. Häll i äggblandningen och koka under omrörning tills den stelnat, 5–7 minuter. Lägg över äggen på en bakplåt och låt svalna.
Steg 5
• Under tiden, i en liten skål, kombinera majonnäs, limesaft, 1/2 tsk grovt salt och en skvätt het sås.
Steg 6
• När alla ingredienser har svalnat, montera smörgåsarna genom att breda 1 matsked av majonnäsblandningen på varje skiva rostat bröd. Toppa sedan majonnäsen med en hel grön chili. Fördela skinkan och omeletten jämnt över chilin. Toppa med två skivor ost och sedan med de återstående brödskivorna.
Steg 7
• Slå in varje smörgås individuellt i folie och lägg i två stora plastpåsar med återförslutningsbar dragkedja. Frys in och förvara i upp till 1 månad.
Steg 8

• Uppvärmning:

  
  Värm ugnen till 175 °C. Ta ut smörgåsarna ur frysen och grädda, täckta med folie, tills osten har smält, 20–25 minuter.
  
Steg 9
• Ta försiktigt ut ur ugnen, packa upp och njut.

Röster: 1