Bakad ekollonpumpa med lönnsirap
Röster: 1
Tid: 1 timme och 15 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
Komplexitet: lätt
Portioner: 6
För att undvika att spendera all din tid i köket under julruschen, överväg lättlagade ingredienser som skapar verkligt festliga, originella och hälsosamma rätter. En sådan ingrediens är ekollonpumpa. Dess små, prydliga frukter ser fantastiska ut även om de bara skärs på mitten och serveras bakade med smör och lönnsirap. Resultatet är otroligt gott och hälsosamt. Nyckeln är att endast använda ingredienser av högsta kvalitet. Den kan serveras som tillbehör till julkalkon, kyckling eller fläsk.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 ekollonpumpor, halverade och urkärnade (se matlagningstips)
- 3 matskedar osaltat smör, tärnat
- 3 msk lönnsirap + extra till servering
- Flingat havssalt, till exempel Maldon, till servering
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: ekollonpumpa, lönnsirap
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm ugnen till 175°C.
- Lägg pumporna med snittytan uppåt på en bakplåt. Bred 1/2 matsked smör och 1/2 matsked lönnsirap i håligheterna på varje halva. Pensla de snittade sidorna med olivolja och strö över pumporna med 3 teskedar grovt salt och 1 tesked svartpeppar. Grädda i 40-60 minuter, beroende på pumpornas storlek, tills de är mjuka när man stickar hål på dem med en liten kniv.
- Lägg pumpan på ett serveringsfat. Om halvorna är för stora för en portion, skär varje bit på mitten igen. Ringla lätt med lönnsirap, strö över havssalt och servera varmt.
Kulinariska råd
Ekollonpumpa är svår att skära. För att skära den på mitten, stick in spetsen på en stor kockkniv i squashens egg så djupt som möjligt. Håll i knivhandtaget och skär squashen (med kniven fortfarande inuti) mot en bräda tills bladet skär igenom frukten.
Kategorier:
Liknande recept
