Enkel och läcker jordgubbstårta

Röster: 1

Tid: 45 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Även med torra kakmixer kan du göra en unik, utsökt kaka med karaktär. Och det är enkelt. Dina gäster kommer inte ens att gissa att du har fuskat! Kakan kommer att vara helt jordgubbssmakande, väldoftande och starkt somrig. Du behöver inga färska jordgubbar, vilket innebär att du kan njuta av denna underbara smak året runt. Grädda lagren med en torr vit sockerkaksmix, tillsätt jordgubbsgelémix och fryst jordgubbspuré i sirap. Lagren kommer att vara livfulla och deras smak kommer att vara rikligt bärsmakande. Täck hela kakan med en frosting gjord på färskost vispad med jordgubbspuré. Garnera med färska jordgubbsskivor, om så önskas.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Tårta

1 paket vit sockerkaksmix (vikt 500 g)
1 paket torr jordgubbsgeléblandning (85 g)
1 paket (425 g) frysta jordgubbar i sockerlag, tinade och mixade
4 stora ägg
0,5 koppar vegetabilisk olja
1/4 kopp vatten
Jordgubbs- och färskostfrosting, recept nedan

Jordgubbskrämostfrosting

1/4 kopp mjukt smör
1 paket (220 g) mjukgjord färskost
1 paket (280 g) frysta jordgubbar i sockerlag, tinade och mixade
0,5 tsk jordgubbsextrakt
7 koppar florsocker
Färska jordgubbar, tunt skivade, till garnering (valfritt)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kakmix, gelatin, jordgubbe, ägg, mjukost

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 175 °C. Smörj 2 runda kakformar, ca 23 cm.
Blanda sockerkakblandningen och jordgubbsgelatinen i en stor skål. Tillsätt de hackade jordgubbarna, äggen, oljan och vattnet; vispa på medelhastighet med en mixer tills det är slätt. Fördela smeten i de förberedda formarna och grädda i 20 minuter, eller tills en trästicka som sticks in i mitten kommer ut ren.

Låt svalna i formarna i 10 minuter. Ta ut kakorna ur formarna och låt dem svalna helt på galler.

Att göra jordgubbsglasyrI en stor skål, vispa smör och färskost med en mixer på medelhastighet tills det är slätt. Rör i 0,6 dl jordgubbspuré och jordgubbsextrakt (du får lite överblivna jordgubbspuré som kan användas i smoothies). Vispa gradvis in florsockret och vispa tills det är slätt.
Montera kakanBred jordgubbsglasyr över kaklagren och glasera hela toppen och sidorna. Garnera med färska jordgubbsskivor om så önskas.

Kategorier:

recept / Sommarrätter / Efterrätter / Muffins, kex / Kakor / Paula Deen

Receptsamlingar