S'mores-paj

Röster: 3

Tid: 6 timmar och 25 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Denna fylliga chokladpaj smakar precis som den klassiska amerikanska campingdesserten s'mores med marshmallows rostade över lägereld. Du behöver ingen lägereld för att baka den, och den är gjord med bara fyra ingredienser: färdigköpt graham cracker-botten, choklad, vispgrädde och körsbäret på toppen – marshmallows. Receptet är lika enkelt som att rosta s'mores över en lägereld. Ett tjockt lager ganache (en krämig chokladfyllning) hälls i pajskalet, sedan toppas den stelnade fyllningen med marshmallows, och toppen rostas i ugnen med grillinställningen.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

400 g mjölkchokladgranulat
3/4 kopp vispgrädde
1 färdigt graham cracker-pajskal, 23 cm i diameter
15 marshmallows

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: mjölkchoklad, chokladbitar (granulat), marshmallow, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

I en stor mikrovågssäker skål, blanda chokladbitarna med grädden och värm i mikrovågsugnen i 2,5 minuter. Rör tills det är slätt (chokladen kan verka separera först, men fortsätt bara röra). Bred ut ganachen över den förberedda pajskalet, täck löst med plastfolie och kyl tills fyllningen stelnat, cirka 4 timmar eller över natten.
Värm ugnen till grillläge.

Använd en kökssax och skär varje marshmallow diagonalt på mitten, från ena hörnet till det motsatta hörnet. Lägg marshmallowhalvorna med den skurna sidan nedåt ovanpå den avsvalnade kakan. Rosta i ugnen tills de är gyllenbruna. Håll noga koll på kakan så att den inte bränns vid och rotera formen efter behov, cirka 1 minut. Låt kakan svalna helt, täck sedan med plastfolie och ställ tillbaka den i kylskåpet i 1-2 timmar så att ganachen stelnar igen.

Kategorier:

recept / Enkla och snabba recept / Snabba desserter / Grilla i ugnen / Kalla rätter / Sommarrätter / Efterrätter / Söta pajer, tårtor och grytor / / Matnätverk - recept / amerikansk mat

Receptsamlingar