Krispiga grillade s'mores

Röster: 1

Tid: 1 timme och 30 minuter.
Komplexitet: lätt
Portioner: 8

Näringsvärde per portion:

Kalorier 529, totalt fett 17 G., mättade fetter 10 G., proteiner 5 G., kolhydrater 93 G., fiber 1 G., kolesterol 28 mg, natrium 200 mg, socker 58 G.

Den klassiska amerikanska campingdesserten, s'mores, består av smält choklad och rostade marshmallows mellan två halvor av grahamkex. Det här receptet tar det till nästa nivå: istället för att använda vanliga grahamkex görs s'mores med hemlagade müslibars. Du kan göra dessa bars hemma i förväg och ta med dem på campingtur för en utsökt dessert att njuta av vid elden.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2 paket med 280 g marshmallows
6 matskedar osaltat smör
6 koppar risflingor (frukostflingor)
3 koppar graham cracker frukostflingor, till exempel Golden Grahams
4 chokladkakor, 45 gram styck, delade på mitten

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: marshmallow, puffat ris, torr frukost, mjölkchoklad

Att laga maträtten enligt receptet:

Spraya en bakplåt med kant med matlagningsspray. Lägg undan 24 marshmallows för stekning.
I en stor ugnsgryta, blanda smöret med resterande marshmallows (cirka 400 gram) och tillaga på medelvärme under omrörning tills de smält och är jämna, 6-8 minuter. Vänd ner gröten med en silikonspatel och fördela jämnt. Medan blandningen fortfarande är varm, häll över den på den förberedda bakplåten. Spraya dina handflator och en silikonspatel med matlagningsspray och tryck sedan ut blandningen jämnt och ordentligt på bakplåten. Låt svalna och stelna helt, cirka 1 timme.

Lägg desserten på en skärbräda och skär i 16 rektanglar, vardera 11 x 8,5 cm. Om du gör i förväg, lägg desserten i en behållare med ett tättslutande lock, täck den med bakplåtspapper eller vaxat papper och förvara i upp till 1 dag.
Förvärm en grill eller grillpanna på medelvärme, eller placera ett grillgaller över glöden i en lägereld.
För varje s'more, lägg två müslibars på grillen och lägg en bit choklad, bruten på mitten, ovanpå den ena. Grilla tills chokladen är krispig och börjar mjukna, 1–2 minuter beroende på värme. Rör på barsarna då och då med en metallspatel eller tång för att förhindra att de fastnar.
Under tiden trär du 3 av de sparade 24 marshmallowsen på vart och ett av 8 spett eller pinnar (se anmärkning). Rosta över elden eller grilla tills marshmallowsen är brända fläckvis.
Ta bort desserten från grillen. Klicka ut de smälta marshmallowsen över chokladen och toppa med en andra chokladkaka.

Notera

Om du grillar marshmallows på träspett, se till att lägga dem i blöt i vatten i minst 30 minuter innan för att förhindra att de bränns vid på grillen.