Frysta s'mores

Röster: 4

Tid: 4 timmar och 50 minuter
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 9 smörgåsar

Den amerikanska desserten s'mores görs traditionellt över elden och äts varm, men det här receptet är raka motsatsen. Frysta s'mores görs som en glasssmörgås och är perfekta för en varm sommardag. Rostade mini-marshmallows vikta in i vaniljglass och toppade med chokladsås säkerställer att desserten behåller sin karaktäristiska smak. Lägg marshmallowglassen mellan två grahamkex täckta med chokladsås, tryck ner och njut. Du kan göra flera portioner för en grupp, eller helt enkelt förvara frysta s'mores individuellt inslagna i frysen för en uppfriskande godbit varje dag.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

2,5 koppar vaniljglass
4 koppar mini-marshmallows
80 g halvsöt choklad, hackad
1 tesked lätt majssirap
0,5 tsk vaniljextrakt
1/3 kopp vispgrädde
9 grahamkex, delade i 18 rutor (1 förpackning)

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: halvsöt choklad, vaniljglass, marshmallow, majssirap, grädde, mördegskakor

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till grillläge och smörj en bakplåt lätt med matolja. Låt glassen stå i rumstemperatur för att mjukna. Ställ en medelstor skål i rostfritt stål i frysen för att kyla.
Bred ut 2 koppar marshmallows på den förberedda bakplåten och rosta i ugnen, rotera bakplåten efter behov, tills de är mycket mörka, 3-4 minuter. Låt svalna. Lägg marshmallowsen på en skärbräda och hacka grovt (olja lätt in en kniv för att förhindra att marshmallowsen fastnar).

Häll över den mjuka glassen i en fryst skål, tillsätt de hackade marshmallowsen och rör om så att glassen fördelas jämnt. Häll över glassen i en behållare och frys in tills den stelnat helt, cirka 3 timmar. Glassen kan göras upp till en dag i förväg.
I en medelstor skål, blanda choklad, majssirap, vaniljextrakt och en nypa salt. Mikrovågsugna grädden tills den är mycket varm, cirka 1 minut. Häll grädden över chokladen och låt den stå i 2 minuter. Rör om tills den är slät.
Häll chokladsåsen i en liten ugnsform och ställ i kylskåp tills den stelnat, cirka 25 minuter (såsen ska fortfarande vara mjuk och lätt att ösa upp med en sked). Chokladsåsen kan göras upp till en dag i förväg.
Lägg grahamkexen i ett enda lager på en bakplåt. Klicka ut 1 tesked chokladsås på varje kex och bred försiktigt ut det till kanterna, var försiktig så att kexen inte går sönder.
Låt glassen mjukna något i rumstemperatur. Klicka ut ungefär 0,6 dl glass på en grahamkex. Lägg den andra grahamkexen med chokladsidan nedåt och tryck ut orostade mini-marshmallows på sidorna för dekoration.
Upprepa med resterande grahamkex och frys omedelbart i cirka 1 timme. När desserterna har stelnat, slå in dem individuellt och förvara dem i frysen i upp till en vecka..