Iced S'mores Latte

Röster: 1

Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 2

Näringsvärde per portion:

Kalorier 691, totalt fett 13 G., mättade fetter 7 G., proteiner 6 G., kolhydrater 143 G., fiber 1 G., kolesterol 38 mg, natrium 403 mg, socker 127 G.

Vilket är det bästa sättet att få i sig din koffeindos på sommaren? Nej, det är inte vilket iskaffe som helst. Det är en iskaffe med smaken av en lägereldsinspirerad s'more (ingen lägereld krävs!). Den hemliga ingrediensen i det här receptet är rostad marshmallowsirap, gjord genom att kombinera rostade marshmallows med enkel sirap. Hemma kan du rosta marshmallowsen direkt över spisen. Mixa dem i en mixer med snabbkaffe, is och helmjölk. Och glöm inte att toppa varje portion med graham crackers och ringla över choklad, de viktigaste ingredienserna i en s'more.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

Islatte

4 tsk snabbkaffe
3 koppar is
1 kopp helmjölk
1/4 kopp rostad marshmallowsirap, recept nedan
Vispad grädde, till servering
Chokladsirap, till servering
Krossade grahamkex, till servering
2 stora marshmallows, rostade

Rostad marshmallowsirap

6 stora marshmallows
1 kopp socker
1/4 tsk vaniljextrakt
1/4 tesked grovt salt

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: kaffe, mjölk, marshmallow

Att laga maträtten enligt receptet:

Lös upp kaffet i 1 matsked varmt vatten och häll det i en kraftig mixer. Tillsätt is, mjölk och rostad marshmallowsirap i mixern och mixa tills det är slätt.
Skeda vispad grädde i botten av två höga, breda glas och ringla över chokladsås. Fördela den frysta latten i glasen. Toppa varje portion med vispad grädde, ringla över chokladsås och strö över krossade grahamkex. Garnera med rostade marshmallows.

Rostad marshmallowsirap:
Utbyte: 1 msk.

Trä marshmallowsen på två engångspinnar och rosta dem över en gasbrännare tills de är gyllenbruna på alla sidor, cirka 2 minuter. Alternativt kan du klä en bakplåt med folie, spraya med matlagningsspray, lägga i marshmallowsen och rosta dem, vänd dem en gång, tills de är gyllenbruna, cirka 2 minuter per sida.
Blanda socker och 2,5 dl vatten i en medelstor kastrull. Koka upp och låt sjuda på medelvärme tills sockret har löst sig, cirka 3 minuter.
Sänk värmen till låg och tillsätt rostade marshmallows i pannan. Koka under ständig omrörning och sänk värmen om sirapen börjar bubbla runt kanterna på pannan, tills marshmallows är helt upplösta, 5-7 minuter.
Sila sirapen genom en fin sil och rör i vaniljextrakt och salt. Låt svalna helt och förvara i kylskåp i en tätt sluten behållare i upp till 1 månad.