Chai Latte-glass

Röster: 1

Tid: 4 timmar och 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 6

Näringsvärde per portion:

Kalorier 286, totalt fett 18 G., mättade fetter 11 G., proteiner 7 G., kolhydrater 25 G., fiber 0 G., kolesterol 68 mg, natrium 114 mg, socker 25 G.

Servera kryddig masala chai i glassform, gör den utan ens en speciell glassmaskin – använd bara glassformar eller isglassformar. Efterrätten liknar den traditionella indiska glassen som kallas kulfi, men med en antydan av masala chai.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

4 tepåsar med svart masalate, öppna och släng innehållet
En halv vaniljstång, delad på längden och skrapa ut fröna
10 msk kondenserad mjölk med socker (ca 200 g)
1 burk (350 g) osötad kondenserad mjölk
3/4 kopp vispgrädde
Specialutrustning6 isbitsformar för frukt med en kapacitet på 90 ml.

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: masalate, vaniljstång, kondenserad mjölk, koncentrerad mjölk, grädde

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll den osötade kondenserade mjölken, teet och vaniljen i en liten kastrull och värm på medelvärme under omrörning då och då. När blandningen börjar koka, ta bort från värmen, täck över och låt dra i 30 minuter.
Sila blandningen genom en sil ner i en stor skål och rör i den sötade kondenserade mjölken och grädden. Häll blandningen i formar och frys in i minst 4 timmar, helst över natten.