Potatisdumplings med köttfyllning
Röster: 1
Tid: 1 timme.
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 portioner som förrätt
Komplexitet: lätt
Portioner: 4 portioner som förrätt
Potatisdumplings med köttfyllning - ett detaljerat recept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 3 potatisar
- 450 g nötfärs
- Ströbröd
- Majsstärkelse
- Hackad lök
- 1 tesked salt
- 2 msk. harissa
- 2–3 äggulor
Vi rekommenderar
Att laga maträtten enligt receptet:
- Koka och mosa potatisen. Tillsätt harissa, salt och majsstärkelse för att tjockna purén. Blanda och stek lök och köttfärs, krydda med salt och peppar. Häll av stekpannan.
- Rulla potatisen till bollar. Fyll potatisen med kött tills de är halvfulla. Slå in dumplingsen och pensla dem med äggula. Strö över vanligt ströbröd och grädda i en förvärmd ugn på 250 °C i 15 minuter, tills de är gyllenbruna.
Författaren till receptet - Masaharu Morimoto (Japan) - kock, kulinarisk skribent, ägare av flera restauranger
Kategorier:
Liknande recept
