Harissasås (recept)
Röster: 27
Tid: --
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6–8 msk.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6–8 msk.
Harissasås (recept) - detaljerat matlagningsrecept.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 1/2 kopp torkad röd chilipeppar
- 1/4 kopp finhackad vitlök
- Havssalt efter smak
- 3/4 kopp olivolja eller vegetabilisk olja
- 1 kopp koriander
- 1 msk spiskummin
- 3 koppar tomatpuré
- 1/2 kopp persilja
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: chilipeppar, vitlök, kummin, koriander, tomatpuré, persilja, malen röd het paprika, harissasås
Att laga maträtten enligt receptet:
- Blötlägg den röda paprikan i en stor skål med varmt kokande vatten i 40 minuter. Häll sedan av vattnet.
- Rosta spiskummin och koriander i en stekpanna på medelvärme i cirka 2 minuter, låt sedan svalna och mal i en kaffekvarn.
- Blanda peppar, malen spiskummin och koriander, vitlök, vegetabilisk olja, tomatpuré, persilja i en mixer, tillsätt salt efter smak.
- Harissasås kan förvaras i kylskåp i 3 veckor.
Kategorier:
recept / Såser / Heta såser
Liknande recept
