”Detta är en av de mest populära och utsökta dalarna i Indien”, säger Nidhi Jalan. ”Tjock och fyllig, med en djup smak, den är främst gjord på hela svarta linser som kallas sabut urad dal och en liten mängd röda kidneybönor. Detta – läs mer
Dessa vegetariska köttbullar (koftas) är gjorda med potatismos fyllda med en rik fyllning av paneer, nötter och torkad frukt, sedan friterade och serveras med en sammetslen sås gjord på cashewnötter och malai (tjock grädde). Otroligt populära - läs mer
Paneer är en färsk, osaltad indisk ost som görs genom att mjölken ystas med vinäger eller lime. Den resulterande ostmassan pressas sedan till tärningar. Paneer används främst i norra Indien och Pakistan. I Bengalen kan man också hitta... läs mer
Visningar: 2 210
Visningar: 1 634
Visningar: 1 032
Visningar: 6 080
Visningar: 8 192
Visningar: 7 177
Visningar: 5 662
Visningar: 67 009
Visningar: 9 257
