Köttfyllda tacos

Röster: 1

Tid: 35 minuter.
Komplexitet: lätt
Kvantitet: 6 tacos

Traditionella mexikanska tacos serveras i läckra skålar fyllda med kött. Detta ger dem ett unikt utseende, gör dem lättare att äta utan att bli kladdiga och gör dem perfekta att servera som aptitretare på hemmafester. För att forma tortillabröden till skålar, använd en muffinsplåt av metall. En liten tortilla placeras i varje hålighet, packas sedan upp, gräddas tills den är krispig och fylls med en kryddig köttfyllning gjord på svarta bönor och majs, tillsammans med andra populära taco-toppings: strimlad sallad, riven ost, guacamole och gräddfil.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

6 vetetortillas, 15 cm i diameter.
1 msk vegetabilisk olja
En halv lök, finhackad
1,5 tsk chilipulver
1,5 tsk malen spiskummin
1 tesked malen koriander
1 tsk Worcestershiresås
0,5 tsk torkad oregano
0,5 tsk paprika
1/4 tsk vitlökspulver
340 g nötfärshals
1 kopp svartböns- och majssalsa
2 koppar strimlad isbergssallad
Riven cheddar, guacamole och gräddfil till topping
Specialutrustningmetallform för 6 stora muffins

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: tortilla, nötfärs, svarta bönor, isbergssallad, chilikrydda, kummin, vitlökspulver, oregano, koriander, paprika

Att laga maträtten enligt receptet:

Värm ugnen till 220°C.

Spraya en muffinsplåt som rymmer 6 muffins med matlagningsspray. Vik försiktigt tortillabröden på mitten och sedan i fyra delar. Placera en tortillabröd i varje muffinsplåt och vik ut dem till skålar. Spraya tortillabröden med matlagningsspray. Strö över en nypa salt. Grädda tills de är gyllenbruna, 8–10 minuter. Låt svalna.
Under tiden, värm matoljan i en stor stekpanna med nonstick-beläggning på medelhög värme. Tillsätt löken och stek under omrörning tills den mjuknat, cirka 2 minuter. Tillsätt chilipulver, spiskummin, koriander, worcestershiresås, oregano, paprika och vitlökspulver; stek under omrörning så att löken täcks, cirka 1 minut.

Tillsätt nötfärsen, 1/2 tsk salt och lite nymalen svartpeppar i stekpannan. Stek, genom att dela färsen med en sked, tills den är mörk, cirka 5 minuter. Tillsätt salsan och koka upp. Sänk värmen till medelvärme och koka under omrörning då och då tills köttsaften tjocknar något, cirka 4 minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.
Fyll varje tacoskal med en liten mängd strimlad sallad och toppa sedan med nötköttsfyllningen. Strö över riven cheddarost och toppa med guacamole och gräddfil.

Kategorier:

recept / Festliga rätter / Festrätter / Förrätter / Kanapéer / Smörgåsar / Kötträtter / / Matnätverk - recept / Mexikansk mat

Liknande recept