Tacos fyllda med bönor och potatis
Röster: 3
Tid: 30 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Komplexitet: lätt
Portioner: 4
Näringsvärde per portion:
Kalorier 635, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Kalorier 635, totalt fett 31 G., mättade fetter G., proteiner 27 G., kolhydrater 65 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, socker G.
Om du ofta gör potatis täckt med ägg, prova att breda ut fyllningen på ett flatbröd den här gången. Tillsätt bönor och finhackade färska grönsaker. Det är ett perfekt mellanmål.
Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.
Ingredienser till receptet:
- 2 koppar (ca 225 g) frysta rivna potatiskakor
- 2 msk (30 g) smör
- 1/2 liten lök, finhackad
- 1/2 tsk malen spiskummin
- 425 gram. svarta bönor (utan vätska)
- 1/2 kopp färdig salsa, till exempel färsk med chilipeppar och mango
- 8 ägg av kategori CO
- Salt och malen svartpeppar
- 1/3 msk grovt riven Monterey Jack-ost
- 1 grovhackad avokado (skala och kärna ur först)
- 8 uppvärmda vetemjölstortillas (15 cm i diameter)
- 1/4 kopp hackad färsk koriander
Vi rekommenderar
Recept med liknande ingredienser: tortilla, pintobönor, salsasås, Monterey Jack-ost, potatis, lök, ägg, kummin, koriander, Avokado
Att laga maträtten enligt receptet:
- Värm 1,5 matskedar (75 gram) smör i en stor stekpanna med nonstickbeläggning på medelvärme. Tillsätt potatispannkakorna och stek under omrörning tills de är gyllenbruna, cirka 15 minuter.
- Värm resterande 1/2 matsked smör i en liten kastrull på medelhög värme. Tillsätt lök och spiskummin och koka under omrörning tills löken är mjuk, cirka 5 minuter. Tillsätt bönorna och salsan, sänk värmen till låg och koka tills det är genomvärmt, cirka 2 minuter.
- Vispa äggen lätt med 1/2 tsk salt och peppar efter smak i en skål. Häll blandningen i stekpannan med potatisen och koka under omrörning tills äggen nästan har stelnat, cirka 2 minuter. Tillsätt hälften av osten och koka tills äggen har stelnat, cirka 1 minut till. Bred ut blandningen på tortillas, toppa med bönsalsa, avokadoskivor, koriander och resterande ost.
Kategorier:
Liknande recept
