Irländska fyllda potatispannkakor

Röster: 6

Hur man gör irländska fyllda potatisklyftor

Tid: 40 minuter
Komplexitet: lätt
Portioner: 4

Irländska fyllda potatisklyftor - Ett detaljerat recept.

Recepten använder mätbehållare med följande volymer:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 matsked (msk) - 15 ml.
1 tesked (tsk) - 5 ml.
1/5 tesked (tsk) - 1 ml.

Ingredienser till receptet:

1 kopp skalade och rivna råa potatisar
1 potatis, skalad och skuren i 4 bitar (340 g)
2 koppar färska blomkålsbuketter
1/2 kopp mjölk
3 koppar kycklingbuljong, eller mer efter behov
2 matskedar färskost vid rumstemperatur
1 kopp premiumvetemjöl
1 tesked torkad timjan
1 tesked granulerad vitlök
1 tsk krossad svartpeppar
1 tesked salt
1 tesked bakpulver
1 ägg
1/2 kopp rapsolja (portionerad)
1/2 kopp gräddfil
2 msk hackad gräslök

Förslag på ingrediensbyten

Vi rekommenderar

Recept med liknande ingredienser: premiummjöl, potatis, blomkål, kvark, timjan, vitlöksgranulat, gräslök, mjölk, gräddfil, ägg

Att laga maträtten enligt receptet:

Häll mjölk över rå potatis. Tillsätt 0,6 dl kycklingbuljong.

Lägg potatiskvartarna och blomkålen i en liten kastrull och häll i tillräckligt med kycklingbuljong för att täcka grönsakerna. Koka upp på hög värme. När det kokar, sjud tills det är mjukt, 7-10 minuter. Sila. Mosa potatisen och blomkålen med färskosten i en medelstor skål.
Blanda mjöl, kryddor och bakpulver i en stor skål. Blanda väl. Tillsätt den mosade blomkålen och potatisen och blanda väl. Tillsätt äggen i den råa potatisblandningen och blanda sedan de två blandningarna. Om degen är för tjock, tillsätt lite mer kycklingbuljong.

Värm en stekpanna med nonstickbeläggning på medelhög värme och tillsätt 2 matskedar rapsolja. När den är varm, tillsätt 1 kopp av blandningen och fördela den försiktigt jämnt över botten tills du har en stor cirkel (20-23 cm i diameter).

Stek tills kanterna är lätt gyllenbruna, 2–3 minuter. Vänd försiktigt med en tunn, flexibel spatel och stek i 2 minuter på andra sidan. Lägg över på en tallrik och upprepa med resterande smet.

Lägg på hälften av pannkakorna gryta, och linda in det. Servera med gräddfil och strö över gräslök.

Kategorier:

recept / Snabbmat / Fyllda pannkakor / Bageri / Draniki och pannkakor med smakrik fyllning / Potatisrätter / Potatisbakverk / Irländsk mat / Guy Fieri

Liknande recept